Відмінний суп-пюре з картоплею і сиром

Відмінний суп-пюре з картоплею і сиром

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного супу для розведення вашого повсякденного меню.

Приготувати його зовсім не складно, тож впорається будь-яка господиня. Склад інгредієнтів звичайний, що теж порадує кожну. Супчик виходить ароматним, ситний і дуже апетитним. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

  • 2 картоплі
  • половина моркви
  • половина ріпчастої цибулі
  • 30 гр сиру сметанкового
  • 1 курячий окорочок
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 2 гілочки петрушки
  • 2 гілочки кропу
  • півтора літра води
  • сіль за смаком
  • 2 лаврових листочка

Починаємо процес

  • В першу чергу очищаємо картоплю і крупно нарізаємо його.
  • Потім чистимо моркву і половину теж ріжемо крупно.
  • Також не дрібно нарізаємо половину ріпчастої цибулі.
  • Після чого треба відрізати стебла у зелені.
  • Тепер відправляємо в каструлю курячий окорочок і наливаємо води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо процес варіння ще 5 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу воду зливаємо і промиваємо каструлю з куркою.
  • Тепер наливаємо сюди чисту воду і перекладаємо підготовлені овочі (крім цибулі) разом зі стеблами зелені. Ставимо на вогонь і варимо до готовності овочів.
  • Потім розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і відправляємо сюди ріпчасту цибулю обсмажуватися до м’якості.
  • По закінченню варіння солимо за смаком і кладемо лавровий лист.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо їх супу курку, лавровий лист і стебла зелені.
  • Курку нарізаємо на невеликі шматочки.
  • Овочі кладемо в окрему ємність і, використовуючи занурювальний блендер, робимо з них однорідну масу. При цьому потрібно додати трохи бульйону. Тепер перекладаємо підготовлену масу в каструлю з бульйоном і перемішуємо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
  • Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції сир. Після закінчення потрібного часу посипаємо їм суп.
  • Також кладемо вершкове масло і продовжуємо процес варіння до того моменту, коли сир розплавиться.
  • Потім знімаємо з вогню, поверх розміщуємо підготовлений цибулю і можна розливати по порційних тарілочках, в які попередньо виклали шматочки курки.
  • Вам може сподобатися дуже смачний сирний суп з грінками, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Отменный суп-пюре с картофелем и сыром

    Смачного Вам!