Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливо смачного супу, яким ви з легкістю разбавите своє повсякденне меню.
У багатьох сім’ях обожнює гороховий суп. Існує досить велика кількість рецептів такого супчика. Ми пропонуємо приготувати його зі свинячими реберцями. Супчик виходить ароматний, смачний і такий смачний, що від нього просто складно відірватися. Приготувати зовсім не складно, тож впорається будь-яка господиня. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє обіднє меню такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
- 300 гр гороху
- 400 гр свинячих ребер
- 3 картоплі
- 1 морква
- 1 цибуля
- 4 гілочки кропу
- 1 столова ложка рослинної олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- лавровий лист за бажанням
Починаємо процес
В першу чергу промиваємо горох до прозорої води і перекладаємо в окрему ємність. Потім наливаємо туди чисту воду і залишаємо в такому вигляді на ніч.Після закінчення потрібного часу промиваємо його і кладемо в каструлю. Тепер наливаємо сюди воду в пропорції 1:2 і ставимо на повільний вогонь отвариваться 40 – 50 хвилин. При цьому потрібно прибирати піну.Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції очищену моркву. Після чого відправляємо ці підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися 3-4 хвилини.З ребер зрізаємо м’ясо і нарізаємо маленькими кубиками, а ребра рубаємо шматочками. Потім перекладаємо їх в сковороду до овочів і продовжуємо процес смаження ще кілька хвилин, при цьому потрібно помішувати.Очищаємо картоплю і, після закінчення потрібного часу, відправляємо в каструлю. Варимо все ще чверть години.Потім додаємо сюди підготовлену засмажку з ребрами і варимо ще 20 хвилин. За бажанням можете додати лавровий лист.Після закінчення потрібного часу додаємо трохи води в каструлю і доводимо до кипіння. Також потрібно прибрати піну, посолити і поперчити суп.Добре вимиваємо кріп і подрібнюємо його. Потім, по закінченні варіння, відправляємо його в суп.Тепер накриваємо кришкою і вимикаємо вогонь. У такому вигляді залишаємо на чверть години настоятися.При закінченні потрібного часу блюдо гарячим можна подавати до столу.Вам може сподобатися дуже апетитний гороховий суп з плавленим сиром, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
