Представляємо вашій увазі рецепт дуже апетитного супчика, який сподобається як дорослим, так і дітям.
Виходить він дуже ароматним, легким, гарним, низькокалорійним і дуже смачним. Ваш обід з таким супчиком буде чудовим. Ваші улюблені обов’язково оцінять його по достоїнству. Приготувати його дуже легко, тому зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню новими приголомшливими смаками.
Потрібні інгредієнти
- 4 болгарських перцю
- 8 зубчиків часнику
- 2,5 столові ложки рослинної олії
- 250 гр ріпчастої цибулі
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка суміші італійських трав
- 800 мл води
- 150 мл вершків
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу добре вимиваємо болгарські перці і наколюємо їх виделкою.Беремо деко і застеляємо його папером для випічки.Після чого розміщуємо на ньому перці, попередньо змазані рослинним маслом.В шматочок фольги загортаємо зубчики часнику. Очищати їх не треба. Потім кладемо на деко.Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 250 градусів, на чверть години.Після закінчення потрібного часу дістаємо і перевертаємо перці. Потім повертаємо в духовку ще на 15 хвилин.Тепер дістаємо перці і перекладаємо в пакет. Закриваємо його і в такому вигляді залишаємо на чверть години.Очищаємо часник і перці, після закінчення потрібного часу.Тепер перець нарізаємо великими шматочками.У каструлю наливаємо 2 столові ложки рослинної олії і ставимо на вогонь. Розігріваємо і відправляємо сюди очищений і дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Обсмажуємо його 7-8 хвилин, при цьому постійно помішуючи.Після закінчення потрібного часу додаємо підготовлений перець, часник, лавровий лист і суміш італійських трав.Потім вливаємо воду (бульйон) і доводимо до кипіння. Після чого накриваємо кришкою каструлю і робимо вогонь мінімальним. Продовжуємо процес варіння ще чверть години.Після закінчення потрібного часу дістаємо лавровий лист і заглибним блендером пюрируем масу до однорідності.Солимо і перчимо за смаком. Добре перемішуємо і розливаємо по порційних тарілках.У кожну з них вливаємо трохи вершків і подаємо до столу.Вам може сподобатися обладнаний кабачковий суп-пюре, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!