Приголомшливий овочевий Мільфей з капусти і грибної начинки

Рецепти Закуски

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного овочевого блюда, яке припаде до душі кожному.

«Мільфей» відомий як вишуканий французький десерт. Ми пропонуємо вам приготувати овочевий варіант, яким ви з легкістю зможете розбавити як повсякденне меню, так і святкове. Ситна страва і дуже апетитне. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.

Потрібні інгредієнти

  • 600 гр білокачанної капусти
  • 150 мл світлого пива
  • 150 гр сметани
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 300 гр лісових грибів
  • 2 ріпчастої цибулі
  • 2 яйця
  • 100 гр борошна
  • 2 зубчики часнику
  • 2 моркви

Починаємо процес

  • В першу чергу промиваємо качан капусти і вирізаємо качан.
  • У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Після чого відправляємо сюди підготовлений качан і акуратно знімаємо 16 – 18 листя.
  • Тепер вирізуємо тверду частину і трохи відбиваємо їх за допомогою молоточка.
  • Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції очищену моркву. Відправляємо ці інгредієнти на сковороду з рослинним маслом обсмажуватися до м’якості, при цьому додавши сіль і чорний мелений перець.
  • Очищаємо за потреби гриби, вимиваємо їх і дрібно нарізаємо. Перекладаємо в окрему розігріту сковороду з соняшниковою олією обсмажуватися. При цьому процесі їх потрібно посолити і поперчити.
  • В окрему ємність відправляємо яйця, борошно і пиво. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре все перемішуємо. Таким чином ми приготували кляр.
  • В іншу ємність відправляємо сметану і часник, попередньо продавлений через прес.
  • Підготовлені гриби поєднуємо з морквою і добре перемішуємо.
  • Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і відправляємо в неї обсмажуватися листя капусти, попередньо зануривши їх у кляр. Доводимо до золотистого кольору і перекладаємо на окрему тарілку. Таким чином обсмажуємо всі листи капусти.
  • Тепер збираємо наш Мільфей. Для цього спочатку укладаємо шар капустяного листя. Змащуємо підготовленої сметаною і покриваємо начинкою з моркви і грибів. Повторюємо верстви до закінчення інгредієнтів.
  • Відправляємо в холодильник на 2-3 години для того, щоб страва настоялася. При закінченні потрібного часу його можна подавати до столу.

    • Вам може сподобатися смачний шніцель з капусти, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Потрясающий овощной Мильфей из капусты и грибной начинки

    Смачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: