Гратен з картоплі і селери

Рецепти гарнірів

Гратен — запіканка, яка готується з тонко нарізаних овочів і заливається соусом з вершків. В цей раз ми пропонуємо вам приготувати її з картоплі і селери. Подавати її можна як самостійне блюдо або як гарнір. Блюдо виходить дуже смачним, апетитним і ніжним.

Необхідні продукти

  • вершки — 0,4 л
  • вершкове масло — 0,1 кг
  • лавровий лист — 4 шт
  • часник — 8 зубчиків
  • велика морква — 4 шт
  • картопля — 1,5 кг
  • цибуля — 1 шт
  • корінь селери — 1 шт
  • сир — 150 гр
  • панірувальні сухарі — 0,3 кг
  • сіль, перець
  • зелень

Починаємо приготування

  • Розігріваємо духовку до 180 градусів.
  • Готуємо овочі. Картоплю, моркву і селеру очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками. Очищену цибулину нарізаємо кільцями.
  • У каструлю наливаємо вершки, додаємо лавровий лист, вершкове масло і сіль. Все перемішуємо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
  • Часник очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Додаємо його в вершки. Туди ж кладемо підготовлені овочі. Все акуратно перемішуємо і варимо на повільному вогні 12 хвилин. Потім знімаємо каструлю з плити і додаємо чебрець.
  • Беремо форму для випічки і промазуємо маслом. Викладаємо в неї овочі і присипаємо перцем за смаком.
  • Твердий сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з панірувальними сухарями. Отриману суміш висипаємо в форму зверху овочів.
  • Заготівлю ставимо в духовку і випікаємо 30 хвилин. Потім дістаємо, даємо 10 хвилин охолонути і подаємо до столу.

    • Спробуйте також гратен з гарбуза. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Гратен из картофеля и сельдереяСмачного Вам Мама!

     

     

    Ще від Мами: