Сьогодні ми розповімо вам, як зі звичайної картоплі зробити повноцінне ресторанну страву. Картопля виходить просто приголомшливим. Трохи хрустким зовні і дуже м’яким всередині. А ще такий картопля цікаво виглядає і відмінно підійде до святкового столу.
Необхідні продукти
- 1,5 кілограм картоплі
- 100 грам шинки
- 70 грам яєчної вермішелі
- 3 курячих яйця
- 50 грам вершкового масла
- мускатний горіх
- сіль, перець
- борошно
- панірувальні сухарі
Починаємо приготування
Картопля очищаємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Доводимо все до кипіння, потім солимо, зменшуємо вогонь і варимо картоплю до готовності. З відвареної картоплі зливаємо воду і товчемо його до стану пюре.Шинку нарізаємо невеликими шматочками.В вийшло картопляне пюре додаємо вершкове масло, мускатний горіх, сіль, шинку і 3 жовтки. Все перемішуємо.Білки, що залишилися ділимо на 2 частини. Збиваємо одну частину міксером до стійкої піни і додаємо в пюре. Акуратно перемішуємо.Яєчну локшину добре перетираємо в ступці.Злегка присипаємо стіл борошном. Беремо картопляну суміш і скачуємо з неї невеликі ковбаски. Кожну ковбаску ріжемо невеликими шматочками.Панірувальні сухарі змішати з локшиною.Залишився білок збиваємо виделкою в мисці. Беремо картопляну ковбаску, обвалюємо її в білку, а потім в суміші з панірувальних сухарів. Точно також чинимо з іншими ковбасками.Обсмажуємо ковбаски у фритюрі до золотистого кольору. Подаємо в гарячому вигляді.Вам також може сподобатися часникова картопля в духовці. Рецепт її приготування ви можете знайти у нас на сайті.
Смачного Вам =)!
