Дивовижна паста пенне з куркою

Хочу поділитися з вами рецептом дивовижною пасти пенне з куркою. Пенне — це вид макаронних виробів у вигляді трубочок середнього розміру, зрізаних навскіс.

Зараз дуже популярно готувати їжу в одній каструлі або сковороді, що, безсумнівно, економить час, і дає можливість готувати смачні страви швидко і легко. Це просто приголомшливе блюдо: ніжне поєднання курки та грибів, оттененное вершково-сирним смаком з легкою томатної кислинкою.

Склад продуктів

• 250 грам макаронів пенне;
• 100 грам помідорів чері;
• 500 грам курячої грудки;
• 100 грам шпинату (за бажанням);
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 110 грам грибів (гливи або печериці);
• 400 мілілітрів води (або бульйону);
• 250 грам вершків 20-30%;
• 150 грам сиру моцарелла;
• 25 грам сиру пармезан;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• мускатного горіха (за бажанням) за смаком;
• оливкова або рослинне масло.

Дивовижна паста пенне з куркою: покроковий рецепт

Для початку підготуємо часник: його потрібно очистити від шкірки, розчавити з допомогою ножа і подрібнити.

Далі потрібно цибулю очистити від шкірки, помити і нарізати дрібним кубиком.

Сир моцарела натерти на крупній тертці і залишити в окремій мисці.

На розігріту сковороду налити оливкову чи рослинну олію, додати подрібнений часник. Коли він трохи підсмажиться, додати нарізану цибулю.

Підготуємо гриби. Якщо ви використовуєте печериці або гливи, які при обсмажуванні дають багато вологи, то їх краще обсмажити заздалегідь, щоб пішла зайва волога. Якщо ви використовуєте королівські гливи, то можете їх нарізати дрібними кубиками і відразу додати на сковороду до цибулі і часнику.

Гриби додавайте тільки тоді, коли цибуля обсмажиться. Якщо ви не любите сильно засмажену цибулю, то підсмажте його до прозорості і додайте гриби.

Поки гриби з цибулею і часником обсмажуються, підготуємо курячу грудку: її треба промити, видалити зайві пленочки і нарізати середнім кубиком або смужками.

Коли гриби з цибулею і часником підсмажилися до легкого золотистого кольору, необхідно додати курку, все гарненько перемішати, злегка обсмажити до того моменту, коли м’ясо змінить свій колір.

До інгредієнтів на сковороді потрібно додати сіль і чорний мелений перець, все перемішати.

Коли м’ясо підсмажиться, додати воду і вершки, все перемішати і довести до кипіння.Якщо ви любите мускатний горіх, то можете додати в соус.

Після того, як соус закипить, його потрібно спробувати і, при необхідності, додати сіль і перець.

Коли соус доведений до потрібного смаку, додати до нього макарони, перемішати всі інгредієнти, накрити кришкою і залишити тушкуватися на невеликому вогні хвилин двадцять: до готовності. Макарони потрібно періодично помішувати, щоб вони готувалися рівномірно.

Поки варяться макарони, шпинат потрібно нарізати тонкою соломкою, а помідори просто перерізати навпіл.

Коли макарони майже готові, потрібно додати нарізані шпинат і помідори, все перемішати.

Рада. Замість шпинату ви можете використовувати будь-яку зелень.

На сковороду до всіх інгредієнтів додати натертий сир моцарелла, накрити кришкою і варити приблизно хвилин п’ять.

Готову страву можна присипати пармезаном.

Дивовижна паста пенне з куркою готова: аромат просто приголомшливий. Приготування пасти займає мінімум часу, але результат просто чудовий. Мої домашні в захваті від цієї страви: воно дуже смачне і поживне. На сайті «Ідеї рецептів» ви зможете знайти дуже багато цікавих рецептів пасти.

Смачного Вам =)!