Кускус з овочами: смачне і дуже цікаве блюдо

Рецепти гарнірів

Представляємо вам рецепт смачного і ситного гарніру з кускусу і овочів. Блюдо виходить пісним і навіть вегетаріанським. Такий гарнір поєднується з будь-яким блюдом, але і саме по собі блюдо виходить дуже смачним.

Необхідні продукти

  • кускус — 250 гр
  • вода — 350 мл
  • цибуля — 1 шт
  • морква — 1 шт
  • болгарський перець — 1 шт
  • італійський перець — 0,5 шт
  • баклажан — 0,5 шт
  • часник за смаком
  • сіль. перець
  • рослинна олія

Починаємо приготування

  • Лук очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
  • У сковороду наливаємо рослинне масло і викладаємо підготовлений цибулю.
  • Моркву очищаємо і нарізаємо на дуже маленькі кубики. Перекладаємо її до цибулі. Обсмажуємо овочі разом, періодично помішуючи.
  • Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками. Додаємо його до овочів і продовжуємо тушкувати.
  • Ріжемо шматочками підготовлений баклажан. Викладаємо його в сковороду. Все добре перемішуємо. Додаємо сіль і перець за смаком, а потім знову перемішуємо. Знімаємо сковороду з вогню.
  • Готові овочі всипаємо кускус і наливаємо гарячу воду. Накриваємо все кришкою і залишаємо запарюватися кускус на 5-6 хвилин. Перекладаємо страву на тарілку і подаємо до столу.

    • Спробуйте також баранину з кускусом. Рецепт цього смачного страви є на нашому сайті.

    Кускус с овощами: вкусное и очень интересное блюдоСмачного Вам =)!

     

     

    Ще від Мами: