Гратен — запіканка, яка готується з тонко нарізаних овочів і заливається соусом з вершків. В цей раз ми пропонуємо вам приготувати її з картоплі і селери. Подавати її можна як самостійне блюдо або як гарнір. Блюдо виходить дуже смачним, апетитним і ніжним.
Необхідні продукти
- вершки — 0,4 л
- вершкове масло — 0,1 кг
- лавровий лист — 4 шт
- часник — 8 зубчиків
- велика морква — 4 шт
- картопля — 1,5 кг
- цибуля — 1 шт
- корінь селери — 1 шт
- сир — 150 гр
- панірувальні сухарі — 0,3 кг
- сіль, перець
- зелень
Починаємо приготування
Розігріваємо духовку до 180 градусів.Готуємо овочі. Картоплю, моркву і селеру очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками. Очищену цибулину нарізаємо кільцями.У каструлю наливаємо вершки, додаємо лавровий лист, вершкове масло і сіль. Все перемішуємо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.Часник очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Додаємо його в вершки. Туди ж кладемо підготовлені овочі. Все акуратно перемішуємо і варимо на повільному вогні 12 хвилин. Потім знімаємо каструлю з плити і додаємо чебрець.Беремо форму для випічки і промазуємо маслом. Викладаємо в неї овочі і присипаємо перцем за смаком.Твердий сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з панірувальними сухарями. Отриману суміш висипаємо в форму зверху овочів.Заготівлю ставимо в духовку і випікаємо 30 хвилин. Потім дістаємо, даємо 10 хвилин охолонути і подаємо до столу.Спробуйте також гратен з гарбуза. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам Мама!
