Рецепт домашньої ковбаси з шоколаду

Всі ми любимо ласувати смачними солодкими десертами, однак займатися виснажливим процесом їх приготування мало хто бажає. Тому-то і були придумані рецепти десертів на швидку руку, одним з таких є домашня шоколадна ковбаска, рецепт якої не забирає багато часу і сил. Вироби з шоколаду своїми руками – відмінна можливість швидко підняти собі настрій, влаштувавши маленький шоколадний рай на власній кухні.

до змісту ↑

Рецепт домашньої шоколадної ковбаски з волоськими горіхами

Солодка ковбаса в домашніх умовах готується нескладно. Мінімум простих інгредієнтів, які завжди є під рукою, і кілька простих кулінарних кроків – і ви запросто зможете зробити смачну ковбаску з шоколаду та печива.

А доповнивши солодкі порції подрібненими волоськими горіхами, — вас від готової смаколики буде просто не відірвати.

Інгредієнти

• Молоко (або 10%-і вершки) – 5 ст. л.;
• Пісочне печиво – 300-400 г;
• Какао – 3 ст. л. (з гіркою);
• Горіхи волоські – 1 ст. (~ 100 г);
• Вершкове масло – 200 г;
• Шоколад (не гіркий) – 50 р;
• Цукор – 1 ст. (~ 200 г).

Покрокове приготування шоколадних ковбасок з печива

У блендері подрібнюємо 1/3, а то і ½ частину пісочного печива. У нас повинен вийти справжній сухий порошок з печива. Пересипаємо його в миску, решту печенюшек вручну ламаємо на шматочки і з’єднуємо з порошкоподібній масою.

Горіхи крупно рубаємо, змішуємо їх з печивом.

В окремій мисці з’єднуємо какао і цукор, розбавляємо суміш молоком (вершками), ретельно перемішуємо.

Ставимо какао-молочну масу на слабкий вогонь, доводимо її до кипіння, періодично помішуючи в процесі закипання.

Знімаємо каструлю з плити, даємо продукту трохи часу на охолодження.

Нарізаємо вершкове масло невеликими кубиками, пересипаємо їх у теплу какао-масу, заважаємо.

Перекладаємо подрібнене печиво з горіхами в миску з какао. Кладемо спочатку лише частину пісочного печива, щоб не загустити продукт занадто сильно. Додавайте печенюшки порціями, розмішуючи масу кожен раз перед тим, як додати нову порцію. Всипайте печива стільки, скільки знадобиться для досягнення добре густої, в’язкої маси.

Розтоплюємо шоколад на водяній бані, змішуємо його з 2-4 ст. л. молока або вершків, розмішуємо до однорідності. Коли змішаєте топлений шоколад з основною масою, то вона може стати трохи рідкуватий, в такому разі, потрібно додати ще трохи подрібненого печива.

Розстилаємо на столі фольгу, змащуємо її маслом, після чого викладаємо на неї частину ароматною шоколадної маси і акуратно її розрівнюємо.

Щільно загортаємо фольгу, створюючи з безформної шоколадної маси смачну солодку ковбаску власного виробництва. Надаємо ковбасі форму власноручно, за таким принципом робимо все 6 порцій домашніх ковбас.

Отримані в домашніх умовах улюблені ковбаски прибираємо на пару годин в холодильник або морозильну камеру, щоб вони добре застигли.

Перед подачею домашня шоколадна ковбаска нарізається красивими тонкими скибочками і подається до ароматного чорного чаю або свіжозвареної кави.

Секрети вдалої солодкої ковбаски

Навіть найкращий рецепт солодких ковбасок не забезпечить вам успішного приготування смачного шоколадного будинку ласощі, якщо ви не будете використовувати для свого десертної страви «правильні» інгредієнти.

Наприклад, печиво, намагайтеся брати тільки здобне, не використовуйте галетне, солоне або з іншими смаковими домішками. Повинно бути солодке печиво без добавок.

Також не намагайтеся замінювати натуральне вершкове масло маргарином, какао – какао-напоєм і т. д.

Смак улюбленого домашнього печива повністю залежить від якості продуктів, що використовуються для його приготування.

до змісту ↑

Рецепт ковбаски з печива: рецепт зі згущеним молоком

Інгредієнти

• Масло вершкове — 200 г
  +
  –
  
• Печиво — 600 г
  +
  –
  
• Какао — 5 ст. л.
  +
  –
  
• Згущене молоко — 1 банка (380 г)
  +
  –
  

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Приготування домашньої шоколадної ковбаси з печива

Швидкий рецепт покрокового приготування солодких ковбас вимагає не більше 25 хвилин.

Робити вдома ковбаски з печива зі згущеним молоком ми будемо без яєць і волоських горіхів. При бажанні, можна додати горішки.

Якщо хочете, то солодкі шоколадні батончики можна покласти навіть цукати. Урізноманітніть смак улюблених солодощів на свій розсуд.

Ламаємо печиво на дрібні шматочки, складаємо скибочки у велику миску.

Розтоплюємо в каструлі вершкове масло, змішуємо його з згущеним молоком, какао.

Заливаємо поламані сумішшю печиво з какао і згущеного молока, перемішуємо інгредієнти.

Робимо шоколадні батончики середньої довжини своїми руками. Спростити завдання можна, скориставшись харчовою плівкою. Для цього розкачуємо її на столі, викладаємо зверху шоколадну масу, загорнути його в плівку і скачуємо все в невеликі ковбаски.

Зроблені солодкі домашні ковбаси прибираємо на 4 години в морозилку. Перед подачею продукт нарізаємо і подаємо до столу.

до змісту ↑

Покроковий рецепт шоколадної ковбаси з мармеладом

Приготувати оригінальні ковбаси з шоколаду в домашніх умовах не складніше, ніж будь-які інші класичні шоколадні батончики.

Щоб зробити вишукані ковбаски з шоколаду не знадобиться якийсь надзвичайний продукт, особлива пряність або спеція. Потрібно всього лише додати в ніжну солодку ковбаска з печива мармелад. Смак улюбленого ласощі кардинально зміниться, однак він як і раніше буде вельми пікантним і привабливо-приємним.

Інгредієнти

• Яйце (куряче) – 1 шт.;
• Бісквітне печиво – 400 г;
• Вода – 1 ст. л.;
• Цукор – 1 склянка (200 мл);
• Какао – 3 ст. л.;
• Мармелад – 150 г;
• Вершкове масло – 200 р.

Як зробити солодку ковбаску в домашніх умовах

Кришимо печиво, ріжемо дрібно мармелад, змішуємо інгредієнти між собою.

На помірному вогні розтоплюємо вершкове масло.

В окремій мисці збиваємо цукор (½ склянки) з яйцем.

Коли масло повністю розтопиться, додаємо до нього збиту яєчно-цукрову суміш, продукти швидко перемішуємо.

Додаємо в отриману масу какао, залишок цукру, вливаємо 1 ст. води.

Ставимо ємність з продуктами на вогонь, доводимо до кипіння. Варимо шоколадну суміш протягом 1-2 хвилин, постійно помішуючи солодкість в процесі варіння, щоб вже до моменту її закінчення продукт з шоколаду загус.

Шоколад домашньої варіння виливаємо в миску з печивом, все перемішуємо.

Розкладаємо масу з поліетиленовим пакетам. Краще поділити всю суміш на 3 частини (3 пакети), так простіше буде формувати смачні шоколадні ковбаси.

Приступаємо до створення ковбасних форм: вручну формуємо невеликі батончики з шоколаду і прибираємо їх для застигання на 2-3 години в морозилку.

Всі – наші шоколадні ковбаски з мармеладом готові. Зберігатися ласий продукт в морозилці може довго, тому не ризикуйте і готуйте відразу багато ласощів, щоб вистачило не тільки своїй сім’ї, але і прибулим до вас на чай нежданим гостям.

Ось така вона – проста і водночас незвичайна домашня шоколадна ковбаска. Рецепт приготування найкращої ковбаси з печива і какао відтепер вам відомий. Записуйте його в свою кулінарну книгу і дивуйте близьким солодким ситним десертом швидкого приготування.

Приємного апетиту!