Чи можна вагітним їсти арахіс

• вітамінами: групи B (тіаміном, рибофлавіном, холіном, пантотеновою кислотою, піридоксином, ніацином, фолатами), C, E, PP;
• макроелементами: кальцієм, калієм, магнієм, натрієм, фосфором;
• мікроелементами: залізом, марганцем, міддю, селеном, цинком;
• крохмалем і декстринами;
• цукрами;
• 14 незамінними і 8 замінними амінокислотами;
• стеринами;
• 6 насиченими, 2 мононенасиченими і 1 полиненасыщенной жирною кислотою.

Це висококалорійний продукт — в ньому 552 ккал/100 р.

До висококалорійних продуктів також відносять мигдаль, картопляний крохмаль, халву, пастилу, курагу.

Всього в 100 г продукту міститься 32% від денної норми для людського організму білків, 70% жирів, 7,7% вуглеводів, 40% харчових волокон.

Однозначної відповіді, чи можна їсти такий корисний продукт під час вагітності, немає. Так, дослідження американських вчених показали, що у 75% жінок, що мали в раціоні арахіс в період виношування плоду, з’являлися на світ малюки, у яких підтверджувалася схильність до алергії.

Чи знаєте ви? До початку ХХ століття арахіс вважався їжею для бідних. А з 1903 року новими видами його використання перейнявся американський ботанік Джордж Вашингтон Карвер. Йому вдалося розробити 105 рецептів продуктів на основі цього бобового, а також напоїв, косметичних, фарбувальних та лікарських засобів, речовин, що сприяють знищенню комах.

Ризик розвитку цієї недуги ще більше зростає при наявності його у батька. А ось фахівці Бостонського дитячого онкологічного центру Дана-Фарбер стверджують, що, навпаки, у малюків, чиї мами під час вагітності в невеликих кількостях їли арахіс 5 разів на тиждень, харчова алергія виявляється рідше.

Однак це стосується лише тих жінок, які самі не є алергіком.

Арахіс не входить в перелік заборонених продуктів при вагітності. Однак, враховуючи той факт, що цю бобову культуру зараховують до сильних алергенів, з її вживанням потрібно бути обережними, вживати лише в малих дозах і в рідкісних випадках, а краще утриматися від поїдання зовсім.

Давайте спробуємо розібратися, яку користь може нести арахіс вагітним і якої шкоди.

У 1 триместрі

До 13 тижня вагітності як користь, так і шкоду арахісу істотні.

Серед корисних властивостей:

Насичення організму фолієвою кислотою. У перші 3 місяці відбувається формування всіх внутрішніх органів та систем у дитини. 100 г арахісу містять 60% від денної норми для людини фолієвої кислоти, яка необхідна для нормального формування нервової трубки і головного мозку. Часто гінекологи прописують прийом вітаміну B9 в таблетках на етапі планування вагітності в 1 триместрі.

Фолієва кислота присутня в таких продуктах, як авокадо, курячі шлунки, родзинки, кускус, козячий жир.

Профілактика стресів, нервових потрясінь. У цьому ж періоді найбільше відбувається викиднів, тому жінці радять вживати вітаміни групи B, які сприяють нормалізації роботи нервової системи. Особливо важливі для вагітних вітамін B6 і магній, які також прописують в таблетках. Вони перешкоджають розвитку токсикозу, сприяють підтримці оптимального тонусу матки, позбавляють від слабкості, втоми, дратівливості. Вітаміну B6 в 100 г арахісу 17% від добової норми, магнію — 45%.

Поліпшення стану волосся, нігтів, шкіри. При різкій зміні гормонального фону і нестачі вітамінів страждає зовнішній вигляд волосся, нігтів і шкірних покривів жінки. Відновити їх красу дозволяють вітамін E і фосфор, якого в 100 г арахісу понад 60% від добової норми.

Заповнення дефіциту вітамінів. У 1 триместрі різко знижується імунітет вагітної — організм у цей час необхідно насичувати вітамінним комплексом, у тому числі аскорбінової кислотою для профілактики респіраторних захворювань.

Харчування організму. Оскільки продукт володіє високим рівнем калорійності, то він дозволить навіть в малих порціях протягом тривалого часу позбутися від почуття голоду і, таким чином, уникнути набору зайвих кілограмів, а також насититися організму енергією.

Профілактика низького рівня гемоглобіну в крові. Залізо, що входить до складу цієї культури, робить її незамінною для профілактики анемії — однією з частих проблем у вагітних.

Насичення білками і харчовими волокнами. Протеїн є будівельним матеріалом для клітин і джерелом енергії. Харчові волокна необхідні для здійснення нормального травлення.

Шкоду, яка може завдати арахіс для вагітних на даному етапі:

• розвиток алергії у мами і дитини;
• виникнення діареї, метеоризму, здуття кишечника з-за поганого травлення продукту, що чинить додатковий тиск на матку.

Чи знаєте ви? Виявляється, земляний горіх не тільки їдять. З речовин, які в нього входять, роблять пластмасу, штучну шерсть, клей, мило і динаміт. Для виробництва останнього використовують нітрогліцерин, що міститься в бобової культури.

У 2 триместрі

Період з 14 по 27 тиждень вважається найбільш стабільним і безпечним. В цей час вже сформовані всі життєво важливі органи і системи дитини, на повну силу працює плацента, трапляється найменшу кількість викиднів. Зараз у жінки, як правило, дещо вщухає апетит, а її харчові смаки стабільні.

Зникають прояви токсикозу, налагоджується гормональний фон, не спостерігаються дратівливість, плаксивість, нервова система приходить в норму. Але якщо жінці в цей час все-таки захочеться трохи земляних горішків, то кілька штук бобів на тиждень ні їй, ні дитині, при відсутності протипоказань, не зашкодять.

У 3 триместрі

На останніх місяцях вагітності користь арахісу набагато поступається його шкоді. У цей період жінка з-за нестачі калію може відчувати судоми ніг, а земляний горіх допомагає в його поповненні.

Що стосується шкідливих властивостей, то, крім уже перерахованих, на пізніх термінах арахіс може провокувати порушення кровотоку, що загрожує розвитком варикозного розширення вен, недостатнім плацентарних кровопостачанням і гіпоксією плода.

У 3 триместрі вагітної потрібно ретельно стежити за своєю вагою і уникати висококалорійних продуктів, до яких відноситься і арахіс. Зайві кілограми можуть призводити до проблемного розродження.

Протипоказання і запобіжні заходи

Арахіс протипоказано вживати жінкам, у яких є:

• харчова алергія;
• зайва вага або ожиріння;
• часті здуття, метеоризм, відчуття тяжкості в животі;
• порушення стільця, схильність до проносів;
• хронічні захворювання ШКТ;
• порушення згортання крові;
• часті запори;
• панкреатит;
• подагра, артрит, артроз.

Якщо після вживання бобового з’явилися свербіж, висипання, нудота, то слід негайно виключити його з раціону.

Арахіс без термічної обробки може спровокувати ризик зростання кишкової палички і зараження гельмінтами.

Важливо! Зазвичай людині рекомендовано вживати 20 бобів або 30 г арахісу в день. Вагітній жінці потрібно зменшити цю кількість наполовину.

Сирої, солоний, смажений, в глазурі: який вибрати

Якщо ви не схильні до алергії і вирішили не припиняти є арахіс під час вагітності, то вам необхідно знати, в якому вигляді він буде найбільш корисним.

Краще всього їсти злегка підсмажений або підсушений в духовці продукт. У сирому вигляді арахіс хоч і містить весь спектр вітамінів і мінералів, однак гірше перетравлюється травним трактом і може провокувати розвиток діареї, а також містити мікроби.

Обов’язково слід очищати від лушпиння плоди — саме в ній міститься найбільша кількість алергенів.

Американські вчені вважають найкориснішим відвареної земляний горіх. Їх дослідження показали, що такі боби містять в 4 рази більше антиоксидантних речовин.

Злегка підсолені боби краще їсти в перші місяці, вони дозволять врятуватися від неприємних проявів токсикозу.

При токсикозі рекомендують вживати журавлинний морс, квашену капусту, манго, молочну сироватку, відвар петрушки, червону смородину.

У той же час на пізніх термінах вживання солі слід обмежити, оскільки вона призводить до затримки рідини в організмі, провокує набряки, а значить, підвищує ризик розвитку гестозу (пізнього токсикозу).

Важливо уникати вживання солоного продукту з пакетиків, який продається в магазинах, оскільки в нього, крім солі, можуть входити підсилювачі смаку і хімічні добавки. Краще смажити і підсолювати арахіс самостійно в домашніх умовах.

Вживання земляного горіха в шоколадній глазурі або цукрі потрібно обмежити до мінімуму. Калорійність такого продукту підвищується до 580 ккал/100 р.

Потрібно стежити за тим, щоб арахіс був свіжим і якісним. На неправильно зібраному або збереженому продукті можуть розвиватися цвіль і грибок, що призводять до ризику виникнення отруєнь.

Важливо! Слід уточнити у гінеколога, який знайомий з анамнезом вагітною, чи можна їй вживати арахіс, в яких кількостях і в якому вигляді, а також якими менш небезпечними продуктами можна його замінити.

Майбутньої матері необхідно постійно підтримувати нормальний баланс вітамінів і мінералів у своєму організмі, щоб виносити і народити здорового малюка його в строк. Арахіс має багатий хімічний склад, тому цілком може заповнити дефіцит необхідних речовин.

Однак цей продукт при частому і надмірному вживанні здатний завдавати шкоди. Найчастіше вагітним радять утриматися від його вживання або знизити до безпечного мінімуму — не більше 10 бобів в день. У кожному індивідуальному випадку необхідна консультація гінеколога.