Дивовижні м’ясні «цукерки» з пікантним соусом: смакота з курки

Дивовижні м’ясні «цукерки» з пікантним соусом: смакота з курки

Пропонуємо рецепт приготування… цукерок з м’яса! В принципі, готуємо м’ясні рулетики, але загортаємо їх по краях, як цукерки: звідси і назва!

Дуже схожі на чебуреки і пиріжки, але смачніше – це точно! Виходять пиріжки з хрусткою скоринкою і соковитою смачною начинкою! В міру пікантний ароматний соус ідеально підходить до таких «конфеткам» і доповнює їх смак, роблячи його більш насиченим!

Склад продуктів

  • куряче яйце – 1 штука,
  • молоко – 60 мілілітрів,
  • пшеничне борошно – 200-250 грам,
  • будь м’ясний фарш (але краще курячий) – 300 грам,
  • ріпчаста цибуля – 1 штука.

На соус

  • майонез – 3 столових ложки,
  • грецький йогурт – 250 грам,
  • свіжий огірок – 1 штука,
  • італійські трави, сіль, перець,
  • готова гірчиця – 1 чайна ложка.

Як приготувати дивовижні м’ясні «цукерки» з пікантним соусом

  • У глибокій мисці з’єднуємо яйце і молоко, перемішуємо, додаємо сіль і просіваємо до них пшеничне борошно. Замішуємо тісто: м’яке і еластичне.
  • Тісто прибираємо в холодильник на той час, що будемо займатися начинкою.
  • Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо великими шматочками, подрібнюємо блендером (або пропускаємо через м’ясорубку разом з м’ясом) і додаємо його в м’ясний фарш. Все солимо і перчимо за смаком.
  • Тісто дістаємо з холодильника і ділимо на чотири частини. Кожну частину розгортаємо в тонкий довгий блін, який теж ділимо на чотири частини.
  • На кожну частину накладаємо фарш (не товстим шаром) так, щоб краї і одна сторона не були зворушені: приблизно на 1 сантиметр. Звертаємо в рулет, защипуємо краю і загортаємо, як цукерку. І так чинимо з усім тестом.
  • Виходить 16 «цукерочок» з м’ясом. Обсмажуємо отримані заготовки на сковороді, на рослинній олії з обох сторін до готовності на середньому вогні.
  • Рада. На сковороду кладемо пиріжки швом вниз.
  • Готуємо соус. Грецький йогурт (або густий натуральний йогурт, зроблений своїми руками), майонез (у мене домашній майонез), італійські трави, гірчицю, перець змішуємо в одній мисці.
  • Свіжий огірок очистити від шкірки і натираємо на дрібній тертці, сік зливаємо, а м’якоть огірка викладаємо в соус. Ще раз перемішуємо – і соус готовий! Якщо ви замість грецького йогурту будете використовувати сметану, то обов’язково посоліть соус.
  • Дивовижні м’ясні «цукерки» занурюємо в пікантний соус і пробуємо: це настільки смачно, що неможливо відірватися! Вони смачніші чебуреків: соковиті, апетитні, хрусткі – просто смакота! Так, і для приготування цього рецепту все-таки краще взяти фарш птиці: курячий або индюшиный. Ще більше незрівнянних рецептів ви знайдете на нашому сайті.

    Изумительные мясные «конфеты» с пикантным соусом: вкуснятина из курицы

    Готуйте із задоволенням.