Не знаю, як у вас, а в моїй родині дуже люблять котлети.
Тому сьогодні на обід я приготувала найсмачніші котлети з вівсяними пластівцями. І дуже хочу розповісти вам, як приготувати такі котлети будинку. Котлети з вівсяними пластівцями виходять дуже ніжні і соковиті: піджареної рум’яна скоринка зверху, а всередині — смачний соковитий фарш. Не пошкодуйте свого часу і обов’язково приготуйте смачні домашні котлети з вівсяними пластівцями.
Склад продуктів
- 0,5 кг м’ясного фаршу;
- 1 зубчик часнику;
- половина склянки вівсяних пластівців;
- 1 ріпчаста цибулина;
- чверть склянки молока;
- 1 яйце куряче;
- перець і сіль — за смаком.
Найсмачніші котлети з вівсяними пластівцями: покроковий процес приготування
Яйце додаємо в миску і змішати з молоком.Яєчно-молочною сумішшю заливаємо вівсяні пластівці, які попередньо висипаємо в миску. Прибираємо пластівці в сторону, щоб вони набубнявіли: приблизно на 30 хвилин.Ріпчасту цибулю чистимо від луски і подрібнюємо. Його можна дрібно порубати ножем, подрібнити в блендері або ж просто натерти на тертці: як вам подобається.Точно також подрібнюємо часник.У готовий м’ясний фарш додаємо подрібнені цибулю з часником. Фарш для котлет ви можете використовувати вже готовий, або ж самі можете перекрутити м’ясо через м’ясорубку.Вівсяні пластівці вже набрякли і розм’якшилися. Їх також додаємо до м’ясного фаршу.Тепер фарш перчимо і солимо. На це кількість продуктів піде приблизно дві чайні ложки солі, але ви робіть по своєму смаку: для кого-то ця кількість може бути недостатнім, а для інших котлети виявляться занадто солоні.Фарш перемішуємо і добре відбиваємо руками. Чим краще ви відіб’єте фарш, тим котлети виходять смачніші.У миску наливаємо холодну воду і починаємо формувати котлети. Опустіть руки в воду, намочіть їх і візьміть шматочок фаршу. Сформуйте котлети круглої або овальної форми. Принциповість в цьому немає ніякої, робіть такі котлети, як ви любите.Сформуйте котлети з усього фаршу. За бажанням, їх можна запанірувати в сухарях, але це не обов’язково.Ставимо Сковороду на вогонь, наливаємо олію і розігріваємо.На розігріту сковороду викладаємо котлети.Коли котлети знизу підрум’яняться, переверніть їх на іншу сторону і продовжуйте далі смажити. Вогонь не повинен бути сильним, щоб котлети добре просмажаться, а не тільки підрум’янилися.Коли котлети будуть обсмажені з двох сторін, накрийте їх кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і дайте їм кілька хвилин потомитися.Котлети з вівсяними пластівцями готові. Подавати до столу їх можна з будь-яким гарніром: картопляним пюре, гречаною кашею або з овочевим салатом. Або ж можна просто відрізати шматочок свіжого хліба, покласти на нього котлетку і з’їсти: це буде взагалі смачно. Готуйте з нашим сайтом, балуйте своїх улюблених різними ласощами: а ми будемо знаходити нові рецепти.
Смачного Вам!
