Назва морозива пломбір походить від французького міста Пломб’єр-ле-Бен (Plombières-les-Bains), де почали готувати цей десерт у період правління Наполеона III. А ось справді культовим ласощі стало в СРСР. Досконала рецептура, незабутній смак!
У тому морозиві не було ні краплі хімії, жодного штучного згущувача й консерванту. Тільки натуральне молоко! Ціна варіювалася від 9 коп. за звичайне молочне (з нього, до речі, робили знаменитий молочний коктейль) до 28 коп. за «Ласунку», за якою через дорожнечу чергу не вибудовувалася.
З розвалом Союзу пострадянський простір захлиснула хвиля дешевих імпортних продуктів явно хімічного походження. Спочатку було в дивину, але потім швидко прийшло розуміння: не те!
Смак свіжого жирного молока — найголовніша особливість радянського морозива. Відшукати той самий серед різноманіття сучасної продукції практично неможливо. Залишається лише одне — готувати пломбір в домашніх умовах і ностальгувати за безтурботному дитинству.
Інгредієнти
- Згущене молоко
- 200 г
- Вершки
- 500 мл
- Вафельні коржі
- 2 шт.
Приготування
Порада: вершки використовуйте самої високої жирності, а якщо замість звичайної згущеного молока візьмете варену, отримаєте морозиво а-ля крем-брюле. Дізнаєтеся смак оригінального французького десерту, якщо зробите його по нашому простому рецептом. Приготуйте, порадуйте рідних, а враженнями не забудьте поділитися в коментарях!