Як приготувати грибну запіканку

Рецепти від Мами

Как приготовить грибную запеканку

Напевно, ви неодноразово купували гриби, а потім знаходили їх у холодильнику буквально за день-два до закінчення терміну придатності. Зазвичай у такій ситуації в голову не приходить ні одного вдалого рецепти їх приготування, але ми постараємося зробити все можливе, щоб ваші печериці перетворилися в казково смачне і ароматне блюдо.

Замість того, щоб просто пересмажити їх з цибулею, ви можете приготувати з цього продукту повноцінну запіканку. Для цього вам знадобиться не набагато більше інгредієнтів і часу, подивіться відео і повторюйте, вам однозначно сподобається.

Інгредієнти

Печериці
400 г
Цибуля
2-3 шт.
Яйце
6 шт.
Сметана
1 скл.
Панірувальні сухарі
1 скл.
Вершкове масло
за смаком
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком

Приготування

  • 1Вимийте і наріжте пластинами гриби, очистіть і наріжте півкільцями цибулю.
  • 2Обсмажте гриби на сковороді до рум’яного кольору, додайте цибулю і готуйте інгредієнти до м’якості цибулі. Зніміть сковороду з вогню і дайте вмісту охолонути.
  • 3В глибокій посуді змішайте 5 жовтків зі сметаною (залиште 2 ст. л. для запікання) і сіль. Білки збийте в пишну піну, змішати з панірувальними сухарями (також залиште 1 ст. л. для запікання), додайте сіль і перець.
  • 4В глибокій посуді змішайте гриби з цибулею, змішаними з жовтками і сметаною з масою з білків і панірувальних сухарів.
  • 5Змастіть вершковим маслом дно і борти форми для запікання, присипте їх панірувальними сухарями. Рівномірно розподіліть по формі грибну масу. Зверху нанесіть шар сметани і змастіть його збитим яйцем.
  • 6Відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

    • Перед подачею присипте заправку свіжої подрібненої зеленню. Доповніть її свіжою сметаною і насолоджуйтеся чудовим грибним смаком. А якщо вам більше подобаються лісові гриби, подивіться, як приготувати з них смачна печеня.

    Ще від Мами: