Грецький Салат з креветками

Якщо хочеться відчути смак сонячного літа в самий похмурий і вогкий день, достатньо всього лише приготувати це блюдо! Салат з креветками грецький готується буквально за 20 хвилин, а результат превосходи всі очікування, адже закуска виходить соковитою, хрусткою і ароматною. А завдяки морепродуктів і масляної заправці, нею можна замінити легкий вечеря або обід — розвантажувальні дні завжди корисні!

Так як варіацій на тему цієї закуски досить багато, ми розглянемо спочатку класичний рецепт грецького салату з креветками, а потім дізнаємося, що його ще можна доповнити.

Класичний грецький салат від шеф кухаря, відео рецепт

Грецький салат, класичний рецепт з креветками

Інгредієнти

• Креветки — 200 г
  +
  –
  
• Помідори черрі — 200 г
  +
  –
  
• Салат листовий — 150 г
  +
  –
  
• Болгарський перець — 1 шт.
  +
  –
  
• Оливки — 100 г
  +
  –
  
• Лимонний сік — 2 ч. л.
  +
  –
  
• Оливкова олія — 3 ст. л.
  +
  –
  
• Сіль — 1/3 ч. ложки або по смаку
  +
  –
  
• Орегано, базилік сушений — за смаком
  +
  –
  
• Бринза (або сир фета) — 150 г
  +
  –
  

Приготування домашнього салату з креветками

Спочатку займемося креветками: відварюємо їх в киплячій воді буквально пару хвилин, адже вони продаються вже практично готовими. Відкидаємо на друшляк і даємо стекти і охолонути.

Салатні листя добре промиваємо і також залишаємо стікати, зайва волога в салаті ні до чого.

Болгарський перець ріжемо на великі кубики, так само, як і сир, оливки нарізаємо кружальцями, а помідори черрі на половинки.

На порційні тарілки або блюдо викладаємо спочатку салатні листя, потім розкладаємо перець, оливки, помідори і шматки сиру. Доповнюємо салат очищеними креветками. Збризкуємо все оливковою олією, присипаємо спеціями, солимо і подаємо!

Як бачите, грецький салат з креветками готується за класичним рецептом за лічені хвилини.

А тепер дізнаємося, як можна повозившись трохи довше, помітно удосконалити смак, зробивши його багатше і яскравіше.

Пікантний грецький салат з креветками

У цьому рецепті грецького салату креветки ми не відварюємо, а запікаємо.

Як запекти креветки в домашніх умовах

• Для цього повністю розморожуємо 200 г при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі на маленькій потужності.
• Розкладаємо на застеленому фольгою деко, збризкуємо оливковою олією, змащуємо видавленим із преса 3 зубчиками часнику і відправляємо на 20 хвилин у гарячу духовку.
• Як тільки креветки зарум’яняться, виймаємо їх і остуджуємо.

Як замаринувати цибулю для грецького салату

Тепер приготуємо цибулю. Краще всього використовувати червоний — це додасть не тільки більш яскравий смаковий відтінок, але і поліпшить зовнішній вигляд салату.

• Ріжемо цибулю тонкими півкільцями, складаємо в миску і заливаємо окропом, щоб покрити скибочки. Як це зробити швидко покаже і розповість наш шеф кухар.

• Додаємо 1 ст. л. оцту і даємо постояти хвилин 15.
• За цей час овоч промаринується, а гіркота зникне. Потім відкидаємо його на сито і даємо стекти.

Підготовка інших інгредієнтів

Викладаємо вимиті і просушені салатні листя на порційні тарілки або блюдо.

• У цьому рецепті ми можемо використовувати і звичайні томати і маленькі помідори черрі. Вибираємо овочі на свій смак, все буде потрібно 150 — 200 г того чи іншого виду.
• Середній огірок ріжемо на шматочки і з’єднуємо з помідорами.
• До овочів додаємо цибулю і порізані кружальцями 100 г оливок або маслин.
• Викладаємо 200 г порізаної кубиками м’якого сиру фета.
• Завершальним штрихом стануть креветки — ні в якому разі не чистимо їх! Всі збризкуємо лимонним соком, оливковою олією, посипаємо сушеним або подрібненим свіжим базиліком і подаємо!

Чудовий літній салат готовий.

Як бачите, приготування грецького салату з креветками по класичному або доповненим рецептом не являє собою нічого складного. Спробуйте зробити його по будь-якому із запропонованих варіантів, і результат вас приємно здивує, адже не часто у своїй тарілці вдається зібрати всі фарби літа!