Якщо хочеться відчути смак сонячного літа в самий похмурий і вогкий день, достатньо всього лише приготувати це блюдо! Салат з креветками грецький готується буквально за 20 хвилин, а результат превосходи всі очікування, адже закуска виходить соковитою, хрусткою і ароматною. А завдяки морепродуктів і масляної заправці, нею можна замінити легкий вечеря або обід — розвантажувальні дні завжди корисні!
Так як варіацій на тему цієї закуски досить багато, ми розглянемо спочатку класичний рецепт грецького салату з креветками, а потім дізнаємося, що його ще можна доповнити.
Класичний грецький салат від шеф кухаря, відео рецепт
Грецький салат, класичний рецепт з креветками
Інгредієнти
- Креветки — 200 г
- Помідори черрі — 200 г
- Салат листовий — 150 г
- Болгарський перець — 1 шт.
- Оливки — 100 г
- Лимонний сік — 2 ч. л.
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Сіль — 1/3 ч. ложки або по смаку
- Орегано, базилік сушений — за смаком
- Бринза (або сир фета) — 150 г
Приготування домашнього салату з креветками
Як бачите, грецький салат з креветками готується за класичним рецептом за лічені хвилини.
А тепер дізнаємося, як можна повозившись трохи довше, помітно удосконалити смак, зробивши його багатше і яскравіше.
Пікантний грецький салат з креветками
У цьому рецепті грецького салату креветки ми не відварюємо, а запікаємо.
Як запекти креветки в домашніх умовах
- Для цього повністю розморожуємо 200 г при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі на маленькій потужності.
- Розкладаємо на застеленому фольгою деко, збризкуємо оливковою олією, змащуємо видавленим із преса 3 зубчиками часнику і відправляємо на 20 хвилин у гарячу духовку.
- Як тільки креветки зарум’яняться, виймаємо їх і остуджуємо.
Як замаринувати цибулю для грецького салату
Тепер приготуємо цибулю. Краще всього використовувати червоний — це додасть не тільки більш яскравий смаковий відтінок, але і поліпшить зовнішній вигляд салату.
- Ріжемо цибулю тонкими півкільцями, складаємо в миску і заливаємо окропом, щоб покрити скибочки. Як це зробити швидко покаже і розповість наш шеф кухар.
- Додаємо 1 ст. л. оцту і даємо постояти хвилин 15.
- За цей час овоч промаринується, а гіркота зникне. Потім відкидаємо його на сито і даємо стекти.
Підготовка інших інгредієнтів
Викладаємо вимиті і просушені салатні листя на порційні тарілки або блюдо.
- У цьому рецепті ми можемо використовувати і звичайні томати і маленькі помідори черрі. Вибираємо овочі на свій смак, все буде потрібно 150 — 200 г того чи іншого виду.
- Середній огірок ріжемо на шматочки і з’єднуємо з помідорами.
- До овочів додаємо цибулю і порізані кружальцями 100 г оливок або маслин.
- Викладаємо 200 г порізаної кубиками м’якого сиру фета.
- Завершальним штрихом стануть креветки — ні в якому разі не чистимо їх! Всі збризкуємо лимонним соком, оливковою олією, посипаємо сушеним або подрібненим свіжим базиліком і подаємо!
Чудовий літній салат готовий.
Як бачите, приготування грецького салату з креветками по класичному або доповненим рецептом не являє собою нічого складного. Спробуйте зробити його по будь-якому із запропонованих варіантів, і результат вас приємно здивує, адже не часто у своїй тарілці вдається зібрати всі фарби літа!