Яйце куряче від Фаберже

Яйце куряче від Фаберже

Яйцо куриное от Фаберже

Часто з самих звичайних продуктів хочеться приготувати воістину казкове блюдо і за смаком, і за виглядом. Наприклад, звичайного курячого яйця. Одним з таких рецептів, вміла і творча господиня може поповнити свою кулінарну книгу.

Damex.ru пропонує дивно смачне і ситне блюдо холодець «Яйця Фаберже». Рецепт цієї закуски надзвичайно простий. Переконайтеся в цьому самі.

Яйця Фаберже

У холодильнику завжди є черговий набір продуктів, обов’язкових і легких у приготуванні. Яйця там є найчастіше, до того ж вони ще й – відмінний джерело поживних речовин. Куряче яйце містить білок, жири, вуглеводи, практично всі необхідні нам вітаміни та мікроелементи.

Але в цьому блюді буде потрібна тільки… яєчна шкаралупа. Як і що ще можна приготувати з решти яєчної суміші – вирішувати вам.

Яйцо куриное от Фаберже

Кулінарне творіння «яйця Фаберже» припадуть до смаку навіть вимогливому гурману

Інгредієнти:

  • 7 яєць,
  • 100 г курячого філе,
  • шматочок шинки або ковбаси,
  • 2 ст. л. желатину,
  • зелень, горошок, кукурудза і журавлина – в довільній кількості.

Як готувати яйця

  • Філе відварити до готовності в підсоленій воді, нарізати соломкою.
  • В бульйоні, що залишився замочити желатин, підігріти до розчинення (не доводячи до кипіння).
  • Яйця добре вимити з содою. Потім акуратно розбити з тупого кінця, щоб діаметр отвору був 2-2,5 см.
  • Вилити білок і жовток в чашку, тому що вони в рецепті не використовуються. (Доцільно запастися шкаралупою заздалегідь).

Яйце з надтреснувшей шкаралупою слід перед варінням змастити лимонним соком, це не дасть витекти вмісту.

Щоб збереже свіжість невикористаних жовтків і білків, їх слід залити холодною водою і поставити в холодильник.

Яєчні білки при збиванні довго не опаде, якщо покласти на них трохи солі або капнути кілька крапель лимонного соку.

  • Шкаралупу поставити «розкритої» стороною вгору в контейнер для яєць, щоб зручніше було викладати начинку.
  • На дно шкаралупи покласти зелень, журавлину. Потім додати нарізане соломкою м’ясо, горошок, кукурудзу.
  • Залити бульйоном з желатином. Поставити в холодильник на ніч.
  • Потім очистити шкаралупу, намагаючись не пошкодити холодець (перед цим можна потримати трохи при кімнатній температурі), перевернувши опуклою стороною вгору.
  • Подавати на плоскому блюді, прикрасити зеленню

Яйцо куриное от Фаберже

Корисні речовини, що містяться в яйці, легко і майже повністю засвоюються організмом

Яйця містять речовини:

– сприяють кровотворенню,

– захищають очний нерв і перешкоджають утворенню катаракти,

– лецитин, який підвищує розумову працездатність, корисна для зміцнення пам’яті,

– вітамін Е – джерело молодості і краси.

У тих, хто регулярно вживає яйця, здорові, міцні кістки і зуби.

До ще яйця стимулюють імунну систему і допомагають схуднути.

Ось так, в черговий раз, Damex.ru поділився цікавим рецептом і довів безсумнівну користь курячих яєць!