Як організувати невеликий банкет і здивувати гостей новими і смачними стравами? Є такі самі прості в приготуванні, але гарні на вигляд і чудові на смак рецепти.
Банкет передбачає певний перелік страв: холодні закуски, гаряче і десерти. Якщо застілля вдома, то хороша господиня завжди хоче здивувати гостей якимись особливими стравами. Такі рецепти включають в себе цілком звичайні інгредієнти, а от смакові відчуття – нові.
1. Оселедець під яблуком – страва для всіх
Інгредієнти:
- 250 г філе оселедця,
- 1 яблуко,
- 1 лимон,
- 150 г вершкового масла,
- прянощі (коріандр, кріп) – за смаком.
Оселедець під яблуками – смачно і незвично
Як приготувати оселедець під яблуком:
Коріандр висипати на суху сковороду і 2-3 хв. обсмажувати на невеликому вогні, струшуючи сковорідку, потім розтерти його в ступці.
Кріп дуже дрібно нарізати (можна взяти сушений). Змішати прянощі з розм’якшеним вершковим маслом.
Яблуко розрізати вздовж на 8 частин, видалити серцевину. Кожну часточку нарізати на тонкі скибочки, збризнути лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Скибочки хліба розрізати на четвертинки. Змастити хліб ароматним маслом, зверху укласти оселедець, на неї – скибочки яблука, поперчити.
Легка і смачна закуска готова!
2. Салат з грибами під майонезом – страва для тих, хто не їсть м’ясо
Інгредієнти:
- 100 г шампіньйонів,
- 4 яйця,
- банку консервованої кукурудзи (240 г),
- 1 цибулина,
- майонез,
- сіль, перець – за смаком.
Салат хоч і без м’яса, але дуже живильний
Як приготувати салат:
Для приготування салатів часто використовуються солоні і мариновані гриби, але можна взяти і сирі печериці. Гриби дрібно нарізати, обсмажити на олії, дати охолонути.
Яйця збити, додати смажені гриби, посолити, поперчити і приготувати омлет. Коли охолонуть, дрібно порубати.
Додати подрібнену цибулю (після того, як нарежете, потрібно обдати цибулю окропом, щоб пішла гіркота).
Потім всипати кукурудзу, посолити, поперчити і заправити майонезом. Виходить красивий і дуже смачний салат!
Салат з грибами має пікантний смак і може бути незамінний для тих, хто не їсть м’ясо.
3. Салат з авокадо і апельсинів – корисне блюдо
Інгредієнти:
- 2 середніх авокадо,
- 1 великий або 2 маленьких апельсина,
- зелень – за смаком.
Для соусу:
- по половинці половинки лимона і апельсина,
- 0,5 ч. л. 3%-ного оцту,
- ¼ Ч. л. гірчиці,
- 1 ч. л. оливкової олії,
- сіль – за смаком.
Салат з авокадо багатий вітамінами А, В, С і К
Як готувати салат:
Авокадо і апельсин очистити від шкірки і кісточок, нарізати невеликими шматочками і викласти в салатницю.
Приготувати соус з перерахованих інгредієнтів, гарненько перемішати і залити їм нарізані фрукти, посипати зеленню.
Салат буде не тільки смачним, але і корисним!
Авокадо містить вуглеводи, білки і комплекс вітамінів групи В.
З мікро – і макроелементів у авокадо містяться кальцій, калій, магній, фосфор, залізо і цинк.
Апельсин – теж комора вітамінів: A, B, C, D, PP, а також мікроелементів, особливо, заліза і міді.
4. Омлет по-флорентійськи – легке блюдо
Інгредієнти:
- 6 яєць,
- 500 г помідорів,
- зубчики часнику,
- ст. л. вершкового масла,
- 3-4 ст. л. тертого сиру,
- рослинна олія для смаження,
- сіль, чорний мелений перець, зелень – за смаком.
Омлет на сніданок – кращий вибір
Як готувати омлет по-флорентійськи:
У розігрітій олії обсмажити до золотистого кольору подрібнений часник, потім його прибрати і покласти очищені і протерті через сито помідори.
Туди ж додати зелень, посолити, поперчити соус і прогріти протягом 15 хв. на невеликому вогні.
Окремо в мисці збити яйця з дрібкою солі і посмажити на вершковому маслі тонкі омлети. Потім кожен омлет згорнути і нарізати тонкою локшиною.
Полити приготованим томатним соусом і прогріти кілька хвилин на вогні.
Подати до столу, посипавши тертим сиром.
5. Смажені банани – страва на десерт
Інгредієнти (на 4 порції):
- 8 середніх бананів,
- 2 ч. л. лимонного соку,
- 1 ст. борошна,
- 1 ст. л. крохмалю,
- 0,5 ч. л. кориці,
- 1 ст. води,
- рослинна олія для смаження,
- 4 ст. л. коричневого цукру,
- вершки або морозиво для прикраси.
А ви вже пробували смажені банани?
Як готувати смажені банани:
Банани нарізати на однакові шматочки і скропити лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Борошно, крохмаль і корицю просіяти в миску. Поступово додаючи воду, розмішувати, щоб вийшло рідке тісто.
Масло добре нагріти в сковороді, поки воно не почне диміти. Злегка зменшити вогонь.
Наколоти шматок банана на вилку і акуратно занурити в тісто, струшуючи надлишки. Так повторити з іншими шматками.
Акуратно покласти шматочки банана в масло і обсмажувати до золотистого кольору 2-3 хв, після чого дістати їх шумівкою і обваляти в цукрі.
Перекласти в вазочки і подавати з морозивом або вершками. Такий десерт сподобається всім гостям!
Збиратися за одним столом – прекрасна традиція майже всіх народів. Такий спосіб спілкування приносить задоволення і користь. Адже невимушеність і довірчість у бесіді підтримують смачні страви, заспокоюють, оптимізуючи взаєморозуміння.