Страви азіатської кухні неймовірно популярні, а все тому, що їх смак незвичайний, яскравий, цікавий – словом, ще не встиг приїстися. Якщо ви вперше вирішили приготувати частування, відоме як фунчоза з куркою і овочами, то ми допоможемо вам визначитися з вибором найкращої кулінарної інструкції.
Сьогодні «Твій Кухарчуки» поділиться підбіркою самих смачних варіантів приготування «скляної локшини», щоб ви по достоїнству її оцінили.
Готується така смакота досить просто. До того ж воно корисне (у складі страви багато овочів), ситне (овочі поєднуються з локшиною) і оригінальне на смак (використовуються особливі прянощі). Повірте, трапеза з делікатесом по-азійськи в домашніх умовах вийде не гірше, ніж у найкращому ресторані екзотичної Азії.
Смачна фунчоза з курячим філе і овочевим асорті
Інгредієнти
- Курка (філе) — 3-4 шт.
- Морквина — 1 коренеплід
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Фунчоза — 250 г
- Рослинна олія — 30 г
- Петрушка — 1 пучок зелені
- Огірки свіжі — 2 шт.
- Болгарський перець — 2 плоду
- Кунжут білий — 1 щіпка
- Заправка для фунчозы — 2упаковки
Як зварити китайську локшину з овочами і курятиною: рецепт покроково
Очищаємо цибулину, нарізаємо полуколечками. М’ясо птиці моєму в чистій воді, подрібнюємо соломкою.
Тепер куряче філе потрібно замаринувати
З цією метою перекладаємо м’ясну нарізку в миску, заливаємо її спеціальної заправкою для азійських локшини (половина пакетика), заважаємо і на час залишаємо в спокої.
Замість специфічної заправки можна використовувати соєвий соус – він також ідеально впишеться до складу страви, до того ж роздобути його значно простіше.
- Очищену моркву ріжемо тонкими довгими смужками.
- Солодкий перець звільняємо від насіннєвої серединки, а після разом з огірками (можна зі шкіркою) нарізаємо соломкою.
- Свіжу миту зеленушку (з петрушки) довільно шаткуємо.
- Цибулю обсмажуємо на рослинній олії, потім додаємо до нього нарізане філе птиці і продовжуємо тушкувати на вогні продукти ще 10-15 хвилин.
- Через зазначений час додаємо моркву пасеруємо її пару-трійку хвилин, далі кидаємо на сковороду перець і доводимо все до готовності протягом 5 хвилин.
- Саме час зайнятися «скляної локшиною». Щоб досягти потрібної консистенції, потрібно залити фунчозу хвилин на 15 окропом. У готовому вигляді продукт повинен бути прозорим, майже що «скляним».
На деяких упаковках виробники пишуть, що бобову локшину все ж краще повноцінно варити, а не просто обдавати окропом. В даному випадку орієнтуйтеся на інструкцію до купленого товару.
- Відкидаємо на друшляк фунчозу, даємо стекти зайвої рідини – локшина готова.
- Поливаємо її залишилася заправкою (1,5 пакетика), ретельно розмішуємо і з’єднуємо з смаженими овочами, курочкою, свіжими огірками і ароматною зеленню.
- Посипаємо блюдо кунжутом, перемішуємо інгредієнти і на 60 хвилин відправляємо азіатську закуску в холодильник для просочення. Через годину пікантним салатом можна сміливо насолоджуватися всією родиною.
Додатково до подібного яству нічого подавати не варто, адже сама по собі страва є повноцінним і завершеним. Не потрібно його також перчити чи солити, оскільки замінники солі і перцю є в заправці для фунчозы, що повністю компенсує їх відсутність.
Приготування фунчозы з куркою, овочами і грибами в соусі
Відмінно така рецептура підходить тим, хто любить оригінальність у всьому. У складі нашої страви особливо вдало поєдналися різні продукти, що дають у підсумку барвистий зовнішній вигляд і своєрідний присмак. Посилити останній зможе незвичайний соус, який додасть частування родзинку і справжній азіатський шарм.
Інгредієнти
- Печериці свіжі – 18 шт.;
- Помідори черрі – 7 шт.;
- Часник – 3 зубки;
- Китайська локшина – 200 г;
- Грудка з курки – 1 шт.;
- Рослинне масло – 1 стк.;
- Кунжут і чорний перець – за смаком;
- Цибуля-порей – 0,5 шт.;
- Соус Теріякі» — 1 банку;
- Перець болгарський – 1 шт.;
- Сіль – за смаком;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Як приготувати вишукану фунчезу з м’ясом, грибами і соусом «Теріякі»
- Філе нарізаємо шматочками довгастої форми.
- Красивими пластинками подрібнюємо гриби.
- Помідори, цибуля-порей, перець варто нашаткувати довільно шматками середнього розміру.
- Ріпчасту цибулину ділимо на півкільця.
- Варимо локшину відповідно до інструкції на упаковці і залишаємо стікати в друшляку.
- Цибульно-грибну нарізку (беремо цибулю ріпчасту) обсмажуємо у глибокій сковорідці і на великому вогні хвилин 10. Якщо є сковорода вок, то бажано для готування використовувати саме її.
- Додаємо нарізану цибулю, помідори, перець і пасеруємо овочі на середньому вогні 2 хвилини.
- Закладаємо в сковорідку курятину, подрібнений часник, а наостанок присмачую страву сіллю, духмяними спеціями і кунжутом.
Через 5-6 хвилин додаємо відварену фунчезу (якщо місця в сковороді не вистачає, пересипте блюдо в об’ємну каструлю). Поливаємо все соусом і, заважаючи, тримаємо на вогні до повної готовності. Соусу додайте стільки, скільки підкажуть вам ваші смакові рецептори – словом, поки не відчуєте, що смак те, що треба.
Простий рецепт фунчозы з курячим м’ясом і овочами в мультиварці
Коли вдома є мультипомощница, гріх не скористатися їй в приготуванні страви. Тим більше, що його зробити в мульті буде дуже легко. Ви не розчаруєтеся результатом, навпаки, процес готування і кінцевий смак приємно здивують вас. Відповідно, що повторного стряпанья довго чекати не доведеться.
Інгредієнти
- Філе свійської птиці – 400 г;
- Вода – 750 мл;
- Солодкий перець – 300 г;
- Соєвий соус – за смаковими уподобаннями;
- Морква – 200 г;
- Цибуля ріпчаста – 200 г;
- Фунчеза – 200 г;
- Спеції – на ваш вибір;
- Масло рослинного походження – 6 ст. л.
Готуємо фунчозу з овочами, курятиною і соєвим соусом по кроках в мультиварці
Філейну частину курки моєму, потім нарізаємо невеликими шматочками (як для гуляшу).
Готуємо овочі
Починаємо приготування фунчозы
- Складаємо в мультічашу подрібнене філе курки, нарізані овочі. Вливаємо соєвий соус (так як він досить солоний, не переборщіть з порцією) і воду.
- Посипаємо улюбленими спеціями (наприклад, паприкою і чорним перцем) і перемішуємо.
- Виставляємо режим «Гасіння» на 1 годину. Хвилин за 15 до закінчення гасіння страви додаємо в чашу мультиварки сиру фунчозу.
- В останню чергу перемішуємо готові продукти. Внаслідок цього кожен компонент просочиться соками використаного овочевого попурі.
Калорійність такого страви, можливо, і не найнижча, зате його смак однозначно самий пікантний і особливий. Вам точно буде смачно, більше того, ніхто з членів сім’ї не залишиться голодним, оскільки ситності делікатесу не займати.
Варіацій на тему приготування фунчезы існує чимало, це дозволяє експериментувати і підбирати для себе щось нове, незвичайне.
Якщо на сьогоднішній вечерю ви вибрали такий варіант азіатського страви, як фунчоза з куркою і овочами, то будьте готові до хвалебним відгуками своїх домочадців. Адже за будь-яким з описаних нами рецептур страва вийде чудовим і дійсно незабутнім.
Приємного апетиту!