Сучасні кухонні пристосування дають нам, господиням, можливість насолоджуватись процесом створення страв і спонукають до експериментів. Так, для тих, хто любить експерименти в поєднанні різних продуктів, а відповідно, і їх смаків, справжнім відкриттям стане курка в медово-соєвому соусі в мультиварці. Є кілька секретів того, як звичайне м’ясо перетворити в ніжне ласощі, і ми хочемо поділитися цими радами з усіма, хто бажає навчитися готувати смачні страви з любов’ю!
до змісту ↑
Переваги приготування курки в мультиварці
Рецепт, який ми розберемо докладно, — універсальний, тобто по ньому м’ясо птиці можна готувати в духовці, і в мультиварці. Різниця вийде не дуже велика, навіть часу на приготування їжі в обох випадках знадобиться приблизно однакову кількість.
Зате готування в мультиварці допоможе зберегти на кухні відносну чистоту, до того ж заощадить час – відмивати доведеться тільки мультиварочную чашу, а не всю духовку, як зазвичай.
до змісту ↑
Яку курку для готування вибрати
З якого б кількості спецій не приготували наш чарівний диво-соус, і скільки б ми не запікали пташину тушку — якщо м’ясо було спочатку не першої свіжості, то делікатес у нас не вийде. Тому, не вірячи продавцям, вибирати варто тушку самостійно.
Звичайно, домашня птиця за смаком перевершує магазинний напівфабрикат, але на її готування доведеться витратити кілька годин. Тому, якщо часу не так багато, то краще обмежитися магазинним варіантом.
до змісту ↑
Класичний рецепт курки в медово-соєвому соусі в мультиварці
Інгредієнти
- Курка (свіжа тушка) — 1,3 кг
- Оливкова олія — 4 ст. л.
- Часник — 1 невелика головка
- Соєвий соус — 3-4 ст. л.
- Мед квітковий рідкий — 2 ст. л.
- Базилік сушений — 1 / 3 ч. л.
- Паприка солодка — 0,5 ч. л.
- Перець чилі мелений — 1 щіпка
- Сіль — 1 ч. л.
Список покупок
Як запекти курку в соєво-медовому соусі в мультиварці
Мрія будь-якої господині, яка береться за готування птиці, – ніжне соковите м’ясо, обтягнуте рум’яною скоринкою, і апетитний аромат по всій квартирі.
Щоб ефект вийшов саме таким — пропонуємо відкласти подалі майонез, оскільки він сушить м’ясо, соняшникова олія замінити якісним оливковою, а для особливого аромату взяти якісний мед. Спеції і їх кількість пропонуємо варіювати, виходячи зі смакових уподобань.
Щоб окремо не готувати гарнір до курочки — можна черевну порожнину тушки заповнити очищеної і нарізаної тонкими часточками сирою картоплею. Тільки робити це потрібно перед закладкою птиці в мультиварку. А щоб картопля не забирав сік у м’яса — його можна збризнути маслом і трохи підсолити.
- Коли м’ясо промаринується — дістаємо його з миски з маринадом і щедро натираємо сіллю. Якщо зробити це заздалегідь, то вона забере вологу, і філе вийде сухуватим.
- Масло виливаємо в мультиварочную чашу.
- Туди ж акуратно укладаємо тушку очеревиною вниз.
- У меню агрегату вибираємо режим «Випічка», на таймері виставляємо час 30 хвилин, закриваємо кришку і натискаємо кнопку «Пуск».
- Через півгодини, коли спрацюють годинник, відкриваємо кришку, перевертаємо курочку на інший бік і знову встановлюємо програму «Випічка» на 30 хвилин.
- Час вийшло – відкриваємо кришку і даємо тушці трохи охолонути, щоб можна було вийняти її з чаші без праці.
- Викладаємо на блюдо картоплю, захований в черевці, курочку викладаємо поруч або ж кладемо на іншу страву, після чого подаємо зі свіжої овочевої нарізкою або тушкованими в соєвому соусі овочами.
до змісту ↑
Курка в соєво-медовому соусі: поради до рецептом
- Любителі гостроти можуть додатково приправити маринад гірчицею, додавши 1-2 ч. л. гострої пасти або гірчичних зерен.
- Додаткової соковитості м’яса додасть кетчуп. Його теж можна підмішати в маринад (1 ст. л. буде достатньо).
- Якщо в переліку продуктів немає ваших улюблених спецій, то їх можна додати – м’ясо вийде ще більш ароматним і смачним.
- Нагадаємо, що з курятиною відмінно поєднується чебрець, розмарин, коріандр, каррі, куркума.
Покрита рум’яної ароматною скоринкою тушка птиці стане прикрасою обідньої і навіть святкового столу. Курка у медовому соусі в мультиварці по-домашньому виходить неймовірно смачною за рахунок ароматною пряної просочення — м’ясо просто тане у роті.
Можна нескінченно насолоджуватися ніжним, соковитим філе і заслужено приймати захоплені відгуки гостей, не думаючи про відмивання духовки.