Однак, якщо ви бажаєте харчуватися здоровою їжею, то вам просто необхідно знати, як загасити курку з овочами на сковороді, так страва вийде корисніше.

Куряче м’ясо в поєднанні з овочевими продуктами смачно в будь-якому вигляді: смаженому, вареному, зробленому на пару або запеченому в духовці до рум’яної скоринки.

Дізнатися все про приготування курячого м’яса з овочевими добавками ви зможете з наших покрокових рецептів, а потім не забудьте поділитися ними з іншими господинями.

до змісту ↑

Курка з овочами на сковороді: класичний рецепт

Інгредієнти

  • Куряче м’ясо1 кг
    +

  • Картопля5 шт.
    +

  • Цибуля ріпчаста2 шт.
    +

  • Морква1 шт.
    +

  • Часник1 шт.
    +

  • Лавровий лист2 шт.
    +

  • Запашний перець горошком 5 горошин
    +

  • Рослинна олія0,5 склянки
    +

  • Очищена Вода1 стакан
    +

  • Чорний перецьза смаком
    +

  • Сіль1 щіпка або за смаком
    +

  • Спеції (будь-які)за смаком
    +

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як загасити курку з овочами на сковороді

Куряче м’ясо – дієтичний продукт, що відрізняється легкістю засвоєння і ніжним смаком. А якщо поєднати курку та овочі в одному блюді, то ми отримаємо частування, наповнене вітамінами і мінералами, що особливо важливо в зимову пору.

  • Знімаємо шкірку, промиваємо м’ясо, обсушуємо його паперовими рушниками, потім ріжемо невеликими шматками, солимо і перчимо.
  • Цибулини нарізаємо картоплю кубиками, моркву – кружальцями.
  • Наливаємо в глибоку сковороду склянку води, кладемо лаврові листки, горошини перцю, головку неочищеного часнику і куряче м’ясо.
  • Зверху укладаємо морквяні гуртки і цибульну нарізку, солимо їх, перчимо, посипаємо улюбленими приправами.
  • Поверх усього кладемо картоплю, яку також посипаємо сіллю і перцем.
  • Поливаємо все олією, закриваємо кришкою і ставимо нудитися на слабкий вогонь протягом години.

Пробуємо м’ясо і бульйон. Якщо не вистачає солі додаємо її і тушкуємо страву ще 15 хвилин. Якщо курка м’яка, а бульйон досить солоний — вимикаємо плиту і подаємо страву до столу.

до змісту ↑

Куряча грудка, тушкована з овочами в бульйоні

Грудка курки з перцем і кукурудзою готується всього півгодини, що особливо зручно, якщо вам потрібно приготувати вечерю в будній день або здивувати раптово гостей смачною їжею. Приготуємо відмінне блюдо з курячого м’яса, скориставшись наступним покроковим рецептом.

Інгредієнти

  • Велика цибуля – 2 шт.;
  • Куряча грудка без кісток – 0,5 кг;
  • Солодкий перець – 2 шт.;
  • Консервована кукурудза – 1 банка;
  • Оливкова олія – 3 ст. л.;
  • Сіль — за смаком;
  • Перець чилі — на кінчику ножа (або за смаком).

Як загасити курячу грудку з овочами на сковороді

  • Нарізаємо промите і обсушенное м’ясо на тонкі шматки і варимо їх 2 хвилини в киплячій воді.
  • Нарізаємо солодкі перці і цибулини на півкільця.
  • Розігріваємо глибоку сковороду з олією і обсмажуємо до прозорості цибульну нарізку.
  • Всипаємо півкільця перцю і тушкуємо продукти 10 хвилин на невеликому вогні.
  • Додаємо кукурудзу і шматочки курки, перчимо, солимо за смаком, вливаємо 1 склянку м’ясного бульйону і тушкуємо все до випарювання рідини.

Вимикаємо плиту і залишаємо готову курку з овочами на конфорці на 5 хвилин. Після настоювання відразу подаємо страву до столу і кличемо голодних їдців трапезувати.

до змісту ↑

Тушкована курка: рецепт з овочами і соусом

З курячого м’яса, тушкованого в овочевому соусі, виходить дивно смачне і соковите блюдо з ніжним пряним смаком і ароматом. Його добре подавати з пастою і картопляними гарнірами.

Так давайте дізнаємося, як гасити курку з овочами на сковороді, щоб від соковитої скоринки не можна було відірватися.

Інгредієнти

  • М’ясо курки – 1 кг;
  • Сіль — за смаком;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Помідори – 4 шт.;
  • Чорний мелений перець — за смаком;
  • Морква – 1 шт.;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Рослинне масло — для гасіння;
  • Паприка – 1 ч. л.;
  • Зелень петрушки і базиліка — за смаком.

Приготування тушкованої курки з овочами

Готуємо м’ясо до гасіння

  • Промиваємо і обсушуємо м’ясо без шкірки. Нарізаємо його середніми шматочками, натираємо перцем, сіллю і відставляємо в сторону на півгодини.

Готуємо соус для гасіння курки на сковороді

  • Подрібнюємо морквину та цибулину з допомогою терки і обсмажуємо терту масу до прозорого стану в глибокій сковороді з маслом.
  • Ошпарюємо томати окропом і видаляємо з них шкірку. Ріжемо помідори кубиками і додаємо в сковорідку.
  • Дрібно ріжемо базилік і петрушку, тиснемо часник і пересипаємо все до помідорів.
  • Приправляємо блюдо паприкою, перцем, сіллю, закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо м’ясо з овочами на слабкому вогні 10 хвилин.
  • Перекладаємо готовий овочевий соус в миску.

Обсмажуємо куряче м’ясо до легкого рум’янцю

  • Додаємо в сковорідку олію і обсмажуємо шматочки курки, поки вони не придбають ледве помітний золотистий відтінок.
  • Зливаємо масло з сковороди, а замість нього додаємо овочевий соус, розподіляючи його так, щоб він трохи покривав м’ясо. Якщо соус густий — розбавляємо його водою.
  • Тушкуємо курку в соусі на слабкому вогні близько 45 хвилин.

Ніжне дієтичне блюдо готове. Додаємо до нього улюблений гарнір і тут же подаємо до столу!

Отже, ви дізналися, як загасити курку з овочами на сковороді. Тепер вам не доведеться ламати голову над тим, що приготувати з курячого м’яса, моркви, помідорів та інших овочів. Якщо вони є у вас під боком, то обов’язково принесіть з них кулінарний шедевр. Витрачені зусилля будуть того коштувати.

Приємного апетиту!