Як правильно гасити курку з овочами на сковорідці

Однак, якщо ви бажаєте харчуватися здоровою їжею, то вам просто необхідно знати, як загасити курку з овочами на сковороді, так страва вийде корисніше.

Куряче м’ясо в поєднанні з овочевими продуктами смачно в будь-якому вигляді: смаженому, вареному, зробленому на пару або запеченому в духовці до рум’яної скоринки.

Дізнатися все про приготування курячого м’яса з овочевими добавками ви зможете з наших покрокових рецептів, а потім не забудьте поділитися ними з іншими господинями.

до змісту ↑

Курка з овочами на сковороді: класичний рецепт

Інгредієнти

• Куряче м’ясо — 1 кг
  +
  –
  
• Картопля — 5 шт.
  +
  –
  
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  +
  –
  
• Морква — 1 шт.
  +
  –
  
• Часник — 1 шт.
  +
  –
  
• Лавровий лист — 2 шт.
  +
  –
  
• Запашний перець горошком — 5 горошин
  +
  –
  
• Рослинна олія — 0,5 склянки
  +
  –
  
• Очищена Вода — 1 стакан
  +
  –
  
• Чорний перець — за смаком
  +
  –
  
• Сіль — 1 щіпка або за смаком
  +
  –
  
• Спеції (будь-які) — за смаком
  +
  –
  

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як загасити курку з овочами на сковороді

Куряче м’ясо – дієтичний продукт, що відрізняється легкістю засвоєння і ніжним смаком. А якщо поєднати курку та овочі в одному блюді, то ми отримаємо частування, наповнене вітамінами і мінералами, що особливо важливо в зимову пору.

• Знімаємо шкірку, промиваємо м’ясо, обсушуємо його паперовими рушниками, потім ріжемо невеликими шматками, солимо і перчимо.
• Цибулини нарізаємо картоплю кубиками, моркву – кружальцями.
• Наливаємо в глибоку сковороду склянку води, кладемо лаврові листки, горошини перцю, головку неочищеного часнику і куряче м’ясо.
• Зверху укладаємо морквяні гуртки і цибульну нарізку, солимо їх, перчимо, посипаємо улюбленими приправами.
• Поверх усього кладемо картоплю, яку також посипаємо сіллю і перцем.
• Поливаємо все олією, закриваємо кришкою і ставимо нудитися на слабкий вогонь протягом години.

Пробуємо м’ясо і бульйон. Якщо не вистачає солі додаємо її і тушкуємо страву ще 15 хвилин. Якщо курка м’яка, а бульйон досить солоний — вимикаємо плиту і подаємо страву до столу.

до змісту ↑

Куряча грудка, тушкована з овочами в бульйоні

Грудка курки з перцем і кукурудзою готується всього півгодини, що особливо зручно, якщо вам потрібно приготувати вечерю в будній день або здивувати раптово гостей смачною їжею. Приготуємо відмінне блюдо з курячого м’яса, скориставшись наступним покроковим рецептом.

Інгредієнти

• Велика цибуля – 2 шт.;
• Куряча грудка без кісток – 0,5 кг;
• Солодкий перець – 2 шт.;
• Консервована кукурудза – 1 банка;
• Оливкова олія – 3 ст. л.;
• Сіль — за смаком;
• Перець чилі — на кінчику ножа (або за смаком).

Як загасити курячу грудку з овочами на сковороді

• Нарізаємо промите і обсушенное м’ясо на тонкі шматки і варимо їх 2 хвилини в киплячій воді.
• Нарізаємо солодкі перці і цибулини на півкільця.
• Розігріваємо глибоку сковороду з олією і обсмажуємо до прозорості цибульну нарізку.
• Всипаємо півкільця перцю і тушкуємо продукти 10 хвилин на невеликому вогні.
• Додаємо кукурудзу і шматочки курки, перчимо, солимо за смаком, вливаємо 1 склянку м’ясного бульйону і тушкуємо все до випарювання рідини.

Вимикаємо плиту і залишаємо готову курку з овочами на конфорці на 5 хвилин. Після настоювання відразу подаємо страву до столу і кличемо голодних їдців трапезувати.

до змісту ↑

Тушкована курка: рецепт з овочами і соусом

З курячого м’яса, тушкованого в овочевому соусі, виходить дивно смачне і соковите блюдо з ніжним пряним смаком і ароматом. Його добре подавати з пастою і картопляними гарнірами.

Так давайте дізнаємося, як гасити курку з овочами на сковороді, щоб від соковитої скоринки не можна було відірватися.

Інгредієнти

• М’ясо курки – 1 кг;
• Сіль — за смаком;
• Цибуля – 1 шт.;
• Помідори – 4 шт.;
• Чорний мелений перець — за смаком;
• Морква – 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Рослинне масло — для гасіння;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Зелень петрушки і базиліка — за смаком.

Приготування тушкованої курки з овочами

Готуємо м’ясо до гасіння

• Промиваємо і обсушуємо м’ясо без шкірки. Нарізаємо його середніми шматочками, натираємо перцем, сіллю і відставляємо в сторону на півгодини.

Готуємо соус для гасіння курки на сковороді

• Подрібнюємо морквину та цибулину з допомогою терки і обсмажуємо терту масу до прозорого стану в глибокій сковороді з маслом.
• Ошпарюємо томати окропом і видаляємо з них шкірку. Ріжемо помідори кубиками і додаємо в сковорідку.
• Дрібно ріжемо базилік і петрушку, тиснемо часник і пересипаємо все до помідорів.
• Приправляємо блюдо паприкою, перцем, сіллю, закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо м’ясо з овочами на слабкому вогні 10 хвилин.
• Перекладаємо готовий овочевий соус в миску.

Обсмажуємо куряче м’ясо до легкого рум’янцю

• Додаємо в сковорідку олію і обсмажуємо шматочки курки, поки вони не придбають ледве помітний золотистий відтінок.
• Зливаємо масло з сковороди, а замість нього додаємо овочевий соус, розподіляючи його так, щоб він трохи покривав м’ясо. Якщо соус густий — розбавляємо його водою.
• Тушкуємо курку в соусі на слабкому вогні близько 45 хвилин.

Ніжне дієтичне блюдо готове. Додаємо до нього улюблений гарнір і тут же подаємо до столу!

Отже, ви дізналися, як загасити курку з овочами на сковороді. Тепер вам не доведеться ламати голову над тим, що приготувати з курячого м’яса, моркви, помідорів та інших овочів. Якщо вони є у вас під боком, то обов’язково принесіть з них кулінарний шедевр. Витрачені зусилля будуть того коштувати.

Приємного апетиту!