Як приготувати оригінальну курячу фунчозу

Східна кухня – одна з найбільш заворожливих, цікавих і оригінальних, тому її страви готують у всьому світі. Відтворити частування з колоритом Сходу легко можна навіть у домашніх умовах, наприклад фунчоза з куркою рецепт приготування досить простий.

Однак не забувайте про деталі, адже вони в такій справі дуже важливі, без них «скляна локшина» не стане кулінарним шедевром.

Вишуканості бобової локшині, зробленої за даними рецептурами, не займати. Часник і імбир в поєднанні надають страві пряний відтінок – головну особливість багатьох східних делікатесів.

В цілому фунчоза порадує вас не тільки смаковими якостями, але і яскравим зовнішнім виглядом, а також помірною складністю приготування. З правильними продуктами та з гарним рецептом на процес створення піде менше години.

Пікантна фунчоза з курячим філе і імбиром на сковороді

Інгредієнти

• Філе з грудки курки — 1 шт.
  +
  –
  
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  +
  –
  
• Фунчоза — 150 г
  +
  –
  
• Морква — 1 коренеплід
  +
  –
  
• Рослинне масло — 1 ст. л.
  +
  –
  
• Цибуля зелена — 1 пучок
  +
  –
  
• Імбир тертий — 1 ст. л.
  +
  –
  
• Часник — 1 зубок
  +
  –
  
• Приправа MAGGI (за бажанням) — 1 ч. л.
  +
  –
  
• Солодкий (болгарський) перець червоного кольору — 1 плід
  +
  –
  
• Сіль — за смаком
  +
  –
  

Як смачно приготувати фунчозу з курятиною і імбиром по простому рецептом

На півгодини опускаємо китайську локшину в холодну воду. Після викладаємо в друшляк, щоб пішла зайва рідина.

Всі овочі, крім часнику, чистимо і ріжемо тонкою соломкою.

Часниковий зубок подрібнюємо під пресом або вручну.

Філе домашньої птиці ріжемо на тоненькі смужки.

Розігріваємо сковороду на маслі, потім обсмажуємо в ньому нарізану цибулю, слідом кладемо курку і пасеруємо продукти до появи красивого рум’янцю.

Додаємо нарізку з перцю і моркви і продовжуємо тушкувати компоненти ще 15 хвилин.

Наостанок посипаємо частування рубаним зеленим цибулею, тертим імбиром, часником, додаємо локшину і присмачую приправою.

Інгредієнти добре заважаємо, смажимо 2-3 хвилини і подаємо гаряче блюдо, посипавши кунжутом (але можна обійтися і без нього, якщо ця приправа вам не по душі).

Калорійність фунчозы з овочами і курячим м’ясом, приготовленої з даної кулінарної технології, становить 286 ккал на 100 г. Це досить високий показник, однак разом з тим висока і користь «скляної локшини». Так що, вживаючи делікатес по-азійськи в міру, здоров’я буде збагачуватися корисними речовинами, а вага залишиться непохитним.

Оригінальна фунчоза з куркою і овочами в соєвому соусі

Цей східний вишукування правильніше буде віднести до розділу салатів. І якщо оселедцем під шубою або звичайною овочевий нарізкою вже навряд чи здивуєш, то традиційним азіатським салатом це можна буде зробити без проблем. До того ж частування поживне, незвичайне на смак, що не може залишитися непоміченим і неоціненим.

Інгредієнти

• Грудка куряча – 200 г;
• Гострий перець – за смаком;
• Фунчоза – 100 г;
• Болгарський перець – 200 р;
• Зелень – за бажанням;
• Корейська морква – 200 г;

• Свіжий огірок – 200 г;
• Часник – 3 зубки;
• Сіль, мелений перець, імбир – за смаком;
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• Кунжут – 1 ст. л.;
• Соєвий соус – за смаковими уподобаннями.

Як готувати холодний салат з бобової локшина з овочами і курячим м’ясом

Огірки і солодкий перець ріжемо тонкою соломкою.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

Грудку птиці відварюємо в підсоленій воді до готовності, потім мельчим її кубиком (дрібним і середнім).

Часник тиснемо ножем і рубаємо.

Насіння кунжуту злегка обсмажуємо на сухій сковорідці.

Заливаємо фунчозу окропом на 7 хвилин, після виймаємо і обдаємо прохолодною водою.

Китайську локшину варимо так, як написано на упаковці. Тому, якщо у вашій інструкції вказано інший спосіб приготування, дотримуйтеся його.

Даємо стекти надлишків рідини, і нарізаємо готову локшину на «ниточки» довільної довжини.

Овочеву і курячу нарізку змішуємо в мисці, посипаємо спеціями. Додаємо локшину, вливаємо олію, соєвий соус і кидаємо підсмажений кунжут.

Заважаємо сполучені компоненти страви, прибираємо в холодильник просочуватися ароматами і соками один одного на 2 години.

Через пару годин салат дістаємо з холоду, ще раз обсипаємо кунжутом – можна подавати до столу.

Закуска вийде дуже насиченою та колоритною. На будь-якому застіллі цього частування знайдеться місце. Розкуштувати цікавий смак зуміє навіть той, хто не є любителем азіатських страв. Якщо не переборщити з прянощами і соусом, то пікантні нотки однозначно стануть прикрасою східного страви.

Кулінарні лайфхаки по приготуванню страв з фунчозы

Зробити фунчозу по-корейськи не складе труднощів, якщо точно знати, як з нею звертатися. Не сказати, що крохмальна локшина складна в приготуванні, проте є деякі нюанси, які варто враховувати, перш ніж приступити до її термообробці.

Отже, як правильно робити китайську локшину своїми руками будинку.

Тонкощі покупки

• Купувати фунчозу потрібно тільки найвищої якості у перевірених продавців. Буває так, що локшину намагаються відбілити шкідливими барвниками. Якщо раптом ви потрапите на такий продукт, то є ризик нашкодити своєму здоров’ю.
• Сильно тонку локшину варити не бажано, її достатньо просто запарити окропом на 5-7 хвилин.
• Потовщені «нитки» (це коли діаметр становить більше 0,5 мм) потрібно відварити. Правда, з часом варіння важливо не перестаратися – 3-5 хвилин, як правило, достатньо. А взагалі орієнтуйтеся на упаковку, виробники цей нюанс завжди зазначають в інструкції до приготування.

Секрети приготування фунчозы

• Співвідношення води і локшини має бути таким: на 100 г фунчозы беремо не менше 1 л води. У воду при варінні бажано також додати рафінована рослинна олія без запаху – це вбереже продукт від злипання.
• Роблячи фунчозу з овочами, до складу можна включити як свіжі інгредієнти, так і мариновані, наприклад корейську моркву. Овочі використовуйте будь-які: перець, огірки, кабачки, стручкову квасолю і т. д. Непогано поєднується локшина з крохмалю і з грибами.
• Прянощі або поєднуйте самі, чи використовувати готові заправки для корейських салатів. Також, при бажанні, додайте в блюдо азіатські соуси, оцет (рисовий, устричний або звичайний, змішаний з цукром) – вони додадуть страві справжній східний присмак.
• Курку використовувати в будь-якому вигляді: нарізаною кубиками, соломкою або перекрученої у фарш. На смак це ніяк не впливає, лише на естетичність зовнішнього вигляду і подачу.

Якщо вам набридли макарони або спагетті, тоді саме час випробувати запропоноване нами блюдо, відоме як вишукана фунчоза з куркою. Покроковий Рецепт допоможе з легкістю сфабрикувати необыденное частування навіть людині без особливих кулінарних навичок, тому не думайте, що китайська локшина під силу тільки професіоналам.

Прислухайтеся до порад, не відступайте від кроків рецептури – і вас чекає приємний бонус за старання у вигляді чудового блюда.

Приємного апетиту!