Східна кухня – одна з найбільш заворожливих, цікавих і оригінальних, тому її страви готують у всьому світі. Відтворити частування з колоритом Сходу легко можна навіть у домашніх умовах, наприклад фунчоза з куркою рецепт приготування досить простий.
Однак не забувайте про деталі, адже вони в такій справі дуже важливі, без них «скляна локшина» не стане кулінарним шедевром.
Вишуканості бобової локшині, зробленої за даними рецептурами, не займати. Часник і імбир в поєднанні надають страві пряний відтінок – головну особливість багатьох східних делікатесів.
В цілому фунчоза порадує вас не тільки смаковими якостями, але і яскравим зовнішнім виглядом, а також помірною складністю приготування. З правильними продуктами та з гарним рецептом на процес створення піде менше години.
Пікантна фунчоза з курячим філе і імбиром на сковороді
Інгредієнти
- Філе з грудки курки — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Фунчоза — 150 г
- Морква — 1 коренеплід
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Цибуля зелена — 1 пучок
- Імбир тертий — 1 ст. л.
- Часник — 1 зубок
- Приправа MAGGI (за бажанням) — 1 ч. л.
- Солодкий (болгарський) перець червоного кольору — 1 плід
- Сіль — за смаком
Як смачно приготувати фунчозу з курятиною і імбиром по простому рецептом
Калорійність фунчозы з овочами і курячим м’ясом, приготовленої з даної кулінарної технології, становить 286 ккал на 100 г. Це досить високий показник, однак разом з тим висока і користь «скляної локшини». Так що, вживаючи делікатес по-азійськи в міру, здоров’я буде збагачуватися корисними речовинами, а вага залишиться непохитним.
Оригінальна фунчоза з куркою і овочами в соєвому соусі
Цей східний вишукування правильніше буде віднести до розділу салатів. І якщо оселедцем під шубою або звичайною овочевий нарізкою вже навряд чи здивуєш, то традиційним азіатським салатом це можна буде зробити без проблем. До того ж частування поживне, незвичайне на смак, що не може залишитися непоміченим і неоціненим.
Інгредієнти
- Грудка куряча – 200 г;
- Гострий перець – за смаком;
- Фунчоза – 100 г;
- Болгарський перець – 200 р;
- Зелень – за бажанням;
- Корейська морква – 200 г;
- Свіжий огірок – 200 г;
- Часник – 3 зубки;
- Сіль, мелений перець, імбир – за смаком;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Кунжут – 1 ст. л.;
- Соєвий соус – за смаковими уподобаннями.
Як готувати холодний салат з бобової локшина з овочами і курячим м’ясом
Китайську локшину варимо так, як написано на упаковці. Тому, якщо у вашій інструкції вказано інший спосіб приготування, дотримуйтеся його.
Через пару годин салат дістаємо з холоду, ще раз обсипаємо кунжутом – можна подавати до столу.
Закуска вийде дуже насиченою та колоритною. На будь-якому застіллі цього частування знайдеться місце. Розкуштувати цікавий смак зуміє навіть той, хто не є любителем азіатських страв. Якщо не переборщити з прянощами і соусом, то пікантні нотки однозначно стануть прикрасою східного страви.
Кулінарні лайфхаки по приготуванню страв з фунчозы
Зробити фунчозу по-корейськи не складе труднощів, якщо точно знати, як з нею звертатися. Не сказати, що крохмальна локшина складна в приготуванні, проте є деякі нюанси, які варто враховувати, перш ніж приступити до її термообробці.
Отже, як правильно робити китайську локшину своїми руками будинку.
Тонкощі покупки
- Купувати фунчозу потрібно тільки найвищої якості у перевірених продавців. Буває так, що локшину намагаються відбілити шкідливими барвниками. Якщо раптом ви потрапите на такий продукт, то є ризик нашкодити своєму здоров’ю.
- Сильно тонку локшину варити не бажано, її достатньо просто запарити окропом на 5-7 хвилин.
- Потовщені «нитки» (це коли діаметр становить більше 0,5 мм) потрібно відварити. Правда, з часом варіння важливо не перестаратися – 3-5 хвилин, як правило, достатньо. А взагалі орієнтуйтеся на упаковку, виробники цей нюанс завжди зазначають в інструкції до приготування.
Секрети приготування фунчозы
- Співвідношення води і локшини має бути таким: на 100 г фунчозы беремо не менше 1 л води. У воду при варінні бажано також додати рафінована рослинна олія без запаху – це вбереже продукт від злипання.
- Роблячи фунчозу з овочами, до складу можна включити як свіжі інгредієнти, так і мариновані, наприклад корейську моркву. Овочі використовуйте будь-які: перець, огірки, кабачки, стручкову квасолю і т. д. Непогано поєднується локшина з крохмалю і з грибами.
- Прянощі або поєднуйте самі, чи використовувати готові заправки для корейських салатів. Також, при бажанні, додайте в блюдо азіатські соуси, оцет (рисовий, устричний або звичайний, змішаний з цукром) – вони додадуть страві справжній східний присмак.
- Курку використовувати в будь-якому вигляді: нарізаною кубиками, соломкою або перекрученої у фарш. На смак це ніяк не впливає, лише на естетичність зовнішнього вигляду і подачу.
Якщо вам набридли макарони або спагетті, тоді саме час випробувати запропоноване нами блюдо, відоме як вишукана фунчоза з куркою. Покроковий Рецепт допоможе з легкістю сфабрикувати необыденное частування навіть людині без особливих кулінарних навичок, тому не думайте, що китайська локшина під силу тільки професіоналам.
Прислухайтеся до порад, не відступайте від кроків рецептури – і вас чекає приємний бонус за старання у вигляді чудового блюда.
Приємного апетиту!