Як приготувати квасолевий салат з копченою курочкою

Тема святкового меню для багатьох господинь – хвора тема, адже придумувати з разу в раз щось нове і незвичайне стає все складніше і складніше.

Але тільки не для тих, хто підписаний на портал «Твій Кухар», адже наші кулінари-завсідники знають безліч рецептів, серед яких салат з копченою куркою і квасолею. Здавалося б, просте поєднання продуктів і в ньому немає нічого особливого, але це тільки до першого з’їденої порції, далі вас і гостей буде не зупинити.

Рецепт вишуканого салату з червоною квасолею, грибами і куркою «Баварський»

Інгредієнти

  • Підкопчений курячий окіст3 шт.
    +

  • Квасоля консервована червона1 банка
    +

  • Майонез180 г
    +

  • Сільза смаком
    +

  • Мариновані гриби шампіньйони300 г
    +

  • Цибуля ріпчаста2 шт.
    +

  • Свіжа зелень1 пучок
    +

Готуємо до свята «Баварський» салат з квасолею і закопчена куркою

Незважаючи на невелику кількість у складі закуски продуктів, вона виходить дуже поживною і ситної. Головні компоненти страви у нас будуть спочатку в готовому вигляді.

По-перше, це скоротить час приготування салату (не доведеться гриби смажити, курку – варити, а квасоля – вимочувати), а по-друге, маринований і копчений присмак інгредієнтів додадуть салатною закуски таку пікантність, що встояти перед нею не зможуть навіть худнуть і гурмани-скептики.

  • Ріпчасту цибулину ріжемо полуколечками. А ось тепер вирішуйте самі – класти овоч в салат в сирому вигляді або маринованому.

Якщо зупините вибір на маринации, тоді опустіть цибульну нарізку у окріп, розмішаний з оцтом і цукром, і тримайте її там 7 хвилин.

  • Зціджуємо консервовану квасолю і промиваємо в чистій воді.
  • Замариновані грибочки нарізаємо красивими середніми пластинками.
  • Копчене м’ясо птиці відокремлюємо від кісток, після чого подрібнюємо курячу м’якоть кубиками, не знімаючи з неї шкіру.
  • Всю м’ясну та овочеву нарізку разом з печерицями змішуємо в салатнику, посипаємо рубаною зеленню і заправляємо майонезом.

На цьому легкий і досить швидкий процес нарізки салату закінчено. Настоюватися закуски не потрібно, так що можна швидко постряпать страву прямо перед приходом гостей і подати їм свіже-пресвежее частування мало не з порога.

Подавати салат можна як самостійну страву, як доповнення до гарячого або просто як аперитив, щоб «розігріти» апетит завітали на трапезу, а заодно зайняти їх справою, поки ви будете робити останні приготування.

Чудовий салат з копченого курячого філе з квасолею і огірком

Цей варіант урочистій закуски можна з легкістю назвати освіжаючим, адже в ньому присутні свіжі огірочки. Їх, при бажанні, можна замінити маринованими, але смак салату тоді трохи зміниться.

З соковитістю і ніжністю страви також проблем не буде, а от якщо хочете зберегти хрусткий ефект свого святкового частування, тоді робіть його не заздалегідь, а безпосередньо перед подачею.

Інгредієнти

  • Баночка червоної (або білою) квасолі – 1 шт.;
  • Свіжі огірки – 250 г;
  • Копчене філе курки – 300 г;
  • Яйця курячі – 3 шт.;
  • Сметана або майонез – 1 ст. л.;
  • Сіль – за смаком;
  • Зелень – за смаком.

Покрокове приготування смачного копченого салату з квасолі і курки

  • Висипаємо квасоля в красиву салатницю, додаємо до неї м’ясну нарізку і яйця, зварені круто заздалегідь.
  • Огірочки моєму, очищаємо від шкірки, якщо вона виявиться занадто груба. Молоду і тонку шкірку плоду можна залишити недоторканою.
  • Кришимо свіжі зеленці довільно ножем, але ні в якому разі не тремо на тертці.

Якщо подрібнити огірки методом натирання, то овоч втратить багато соку.

  • Тепер з’єднуємо нарізані компоненти, солимо їх, заправляємо сметаною або майонезом, а то і двома заправками разом. Майонез може бути домашнім.
  • Посипаємо закуску дрібно січеною зеленню (підійде будь-яка на ваш смак) і подаємо до столу.

Швидкий салат з копченою куркою, сиром і стручкової квасолею

Ще одна технологія готування салатною закуски порадує вас своєю простотою і швидкістю. Якихось півгодини- і ви вже можете насолоджуватися особливим ароматом свого салату.

Така рецептура підійде для будь-якого торжества і часу року, адже майже всі компоненти можна добути цілорічно, а ті, яких немає, запросто можна замінити – який смак від цього гірше не стане.

Інгредієнти

  • Копчена Курятина (можна замінити вареною птицею або шинкою) – 150-200 г;
  • Помідори – 2-3 шт.;
  • Сир російський – 100-150 г;
  • Сіль – за смаком;
  • Квасоля стручкова – 300 г;
  • Петрушка і кріп (зелень) – кількість на ваш смак;
  • Цибуля синя – 1 шт.;
  • Майонез – 100 р.

Як зробити вітамінний курячий салат із стручкової квасолею

  • Очищаємо від прожилок фасольные стручки, обрізаємо кінці і варимо в підсоленій воді.
  • Далі квасоля остуджуємо і невеликими шматочками нарізаємо.
  • Якщо візьмете заморожену фасольку, то її треба відразу відварювати – чистити і обрізати нічого не потрібно.

  • Лук очищаємо, миємо, ріжемо півкільцями.
  • Свіжі помідори нарізаємо не дуже великими шматочками.
  • Сир твердого сорту натираємо на тертці з великими отворами або ріжемо середнім кубиком.
  • Копчену грудинку курки подрібнюємо довільно або нарізаємо невеликими смугами, схожими по довжині зі стручковою квасолею.
  • Зелень дрібно рубаємо.
  • Складаємо всі подрібнені компоненти в салатник, приправляємо їх сіллю, поливаємо майонезом і ретельно перемішуємо. Готову закуску, розкладену по порційних тарілках, подаємо до столу.

    Як урізноманітнити салат з копченою курятиною та квасолею

    В усі салати, рецепти яких ми докладно описали вище, ви можете включати не тільки ті компоненти, що там вже зазначені, але і деякі інші, які на ваш погляд у страві здадуться доречними.

    Наприклад, ви можете додати в улюблений салатик:

    • сухарики;
    • болгарський перець;
    • прянощі;
    • морква (сиру або корейську);
    • капусту;
    • всілякі види сиру (тверді і м’які сорти);
    • кукурудзу консервовану;
    • часник;
    • волоські горіхи і багато іншого.

    Подарувати собі і близьким приємні хвилини кулінарного насолоди дуже просто. Для цього не потрібно придумувати грандіозні ідеї оформлення листкових салатів і неймовірні для них прикраси.

    Досить правильно поєднати прості продукти – і смачний салат з копченою куркою і квасолею готовий вас радувати своїм зовнішнім, а особливо внутрішнім вмістом.

    Приємного апетиту!