Будь-яка матуся, особливо молода і недосвідчена, переживає з приводу раціону свого чада і в пошуках відповідей перелопачивает гори літератури. Один з найбільш часто обговорюваних на baby-форумах питань — коли можна давати буряк грудній дитині до року, в якому вигляді, а також якими порціями. Дійсно, в темі прикорму малюків цей продукт займає особливе місце, володіючи багатьма корисними якостями, але тільки в обмежених кількостях.
Раціон харчування для немовляти – це дуже консервативна тема, яка не терпить експериментів, адже мова йде про здоров’я і безпеки дитини до року. Дуже важливо вчасно почати прикорм, в тому числі і визначити, зі скількох давати буряк, щоб слабенький дитячий організм отримував все, що йому необхідно. Тут поспішати не можна, але і запізнюватися не варто…
Що такого особливого в буряках?
Чого гріха таїти – серед нас, дорослих, є чимало тих, хто не поважає буряк і намагається мінімізувати поява її у себе на столі. І дуже даремно, адже вона має просто-таки стратегічне значення для здоров’я!
Можна давати не завжди
Вирішивши порадувати своє дитя красивою на вигляд і смачною буряком, не погано було б спершу порадитися з педіатром. Вже він точно зможе сказати, чи можна дитині буряк. На жаль, чимало випадків, коли з введенням її в раціон варто почекати, а то і зовсім забути про неї до кращих часів.
Але останнє слово у тому, чи можна пригощати малюка буряковим супом або салатом, повинен сказати доктор, адже при деяких проблемах свеколка, навпаки, може допомогти, а не нашкодити.
З якого віку?
На питання, з якого віку, тобто зі скількох місяців вводити в раціон немовляти бурякові страви, немає однозначної відповіді. Коли варто давати буряк дитині, вирішувати належить батькам. Визначити, з якого можна вводити цей прикорм, нескладно.
Так, якщо малюк вже «освоїв» картопля і з задоволення уплітає кабачкові пюре, п’є морквяні й інші соки з овочів, значить, можна спробувати познайомити його з буряком. Однозначно це відбудеться не раніше, ніж на півроку. Саме в цей час шлуночок немовля вже готовий приймати і перетравити такі непрості, скажемо прямо, продукти. Якщо ж наявна хоча б одна з зазначених протипоказань, — до року про цей продукт краще забути.
Визначити, коли можна починати давати буряк, допомагає його апетит. Так, якщо малюк із задоволенням відкриває ротик і шукає ложку, якщо він спокійно реагує на нововведення в його раціоні, значить, настала пора і для буряків.
Варимо, паримо, запікаємо
Крім питання, з якого віку в дитячому харчуванні повинен з’явитися наш коренеплід, важливі та інші, в тому числі як його краще готувати і зі скількох грамів можна починати прикорм.
Слід пам’ятати, що дитячий організм дуже ніжний. Тому обов’язкова щадна термообробка в пароварці або духовці. Запечена у фользі, пареная або ж відварна і приготовлена у вигляді салату буряк дітям зазвичай дуже подобається, і вони з задоволенням її поїдають.
Борщі і борщ – це теж непоганий варіант, якщо, звичайно, малюк вже познайомився з капустою і морквою, а томат не викликає алергічної реакції.
Буряковий сік теж вельми корисний і бажаний, але вводити його в дитяче меню треба дуже обережно, буквально за кілька крапель, обов’язково розбавляючи його кип’яченою водою.
Але з якого б віку ми не починали давати дітям буряк, ми не повинні забувати про те, що вона – не єдиний корисний овоч, і не варто перегодовувати їх нею. Все добре вчасно і в міру – ось головний принцип, на який потрібно орієнтуватися при складанні раціону улюбленого чада.