Представляємо вам рецепт смачного і ситного гарніру з кускусу і овочів. Блюдо виходить пісним і навіть вегетаріанським. Такий гарнір поєднується з будь-яким блюдом, але і саме по собі блюдо виходить дуже смачним.
Необхідні продукти
- кускус — 250 гр
- вода — 350 мл
- цибуля — 1 шт
- морква — 1 шт
- болгарський перець — 1 шт
- італійський перець — 0,5 шт
- баклажан — 0,5 шт
- часник за смаком
- сіль. перець
- рослинна олія
Починаємо приготування
Лук очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.У сковороду наливаємо рослинне масло і викладаємо підготовлений цибулю.Моркву очищаємо і нарізаємо на дуже маленькі кубики. Перекладаємо її до цибулі. Обсмажуємо овочі разом, періодично помішуючи.Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками. Додаємо його до овочів і продовжуємо тушкувати.Ріжемо шматочками підготовлений баклажан. Викладаємо його в сковороду. Все добре перемішуємо. Додаємо сіль і перець за смаком, а потім знову перемішуємо. Знімаємо сковороду з вогню.Готові овочі всипаємо кускус і наливаємо гарячу воду. Накриваємо все кришкою і залишаємо запарюватися кускус на 5-6 хвилин. Перекладаємо страву на тарілку і подаємо до столу.Спробуйте також баранину з кускусом. Рецепт цього смачного страви є на нашому сайті.
Смачного Вам =)!
