Літній, соковите і надзвичайно яскраве по своєму смаку виходить страва, про який ми розповімо сьогодні — просто приготувати, з’їсти приємно!
Салат з кавуна з фетою саме така закуска, адже в його складі дуже масло інгредієнтів, значна частина яких зосереджена в заправці. Змінюючи її складу, ми зможемо варіювати нюанси смаку і робити страву за своїм бажанням більш гострим, пряним або ніжним.
Рецептів приготування салату з кавунової м’якоттю і сиром існує декілька, але базовий — завжди один. Освоївши його, ми легко зможемо дати волю фантазії і додавати за бажанням перець чилі або листочки базиліка. За настроєм!
Легкий і смачний салат з кавуна з фетою
Інгредієнти
- Кавун — 1/2 шт. (приблизно 1 кг)
- Сир фета — 200 г
- Сік лайма — 1 ст. л.
- М’ята свіжа рубана — 2 ст. л.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Чорний перець — за смаком
Як швидко в домашніх умовах приготувати салат з кавуна з фетою
У рецепті вказана м’якоть кавуна разом з кірками і кісточками. Звичайно, вже порізаної і підготовленої нам знадобиться значно менше. На салат піде близько 500 г, але, можливо, і більше, в залежності від смаку баштани і того, наскільки солодкою вона опинилася.
Тепер готуємо заправку
- Перш, ніж солити заправку спочатку пробуємо на сіль сир і лише потім додаємо її до масла і соку.
- З’єднуємо в баночці з кришкою або просто в чашку наливаємо оливкову олію, додаємо сік свіжого лайма, трохи присаливаем і присмачую чорним перцем за смаком.
Збираємо салат в глибокій тарілці: спочатку викладаємо кавун, потім сир, посипаємо зверху м’ятою і збризкуємо сумішшю оливкової олії з лаймовим соком і перцем.
Якщо бачимо, що кавун і сир досить сухі, сміливо перемішуємо салат і подаємо. Якщо соку в них залишилося багато, заважати салат не варто — ставимо на стіл так.
Секрети та нюанси приготування оригінального салату з кавуна з фетою
Тепер, коли ми освоїли базовий рецепт приготування салату з кавуном і сиром, дізнаємося кілька корисних лайфхаков, які допоможуть не тільки урізноманітнити смак річної закуски, але і зможуть зробити її ще більш корисною і апетитною.
- Обов’язково охолоджуємо і кавун, і сир перед приготуванням і складанням салату.
- Подаємо закуску відразу ж, як поріжемо — це страва категорично не сприймає «витримки», втрачаючи при цьому презентабельність і смакові якості. Кавун тече, аромат м’яти вивітрюється.
- При купівлі кавуна краще заздалегідь вибирати сорти з мінімальною кількістю кісточок і щільною м’якоттю. Зернисті і кісточкові краще залишити для десерту.
- Замість сиру фета сміливо використовуємо бринзу або будь-який інший сорт м’якого солоного сиру, приготавливаемого в розсолі.
- М’яту можемо замінити базиліком зеленим або фіолетовим — це змінить смак салату, зробить його трохи більш різким і середземноморським. Крім того, зелень можна додати в салат, а в заправку, попередньо розтерши товкачем в ступці. Смак від цього повністю зміниться — стане більш насиченим і глибоким.
- Замість чорного перцю ми можемо додати часник з давилки — на цю кількість достатньо буде одного зубчики.
- Сік лайма легко замінюється лимонним, а обидва можуть бути не свіжовіджатими, а концентрованими з пляшечки. За смаком вони майже не відрізняються від свіжих.
- Також оливкова олія можемо змішати з оцтом в пропорції 3:1.
- Щоб зробити блюдо гострим, але при цьому не внести жодних інших ноток, додаємо перець чилі. Його дрібненько ріжемо, змішуємо з маслом, вводимо розведений розсолом від сиру (якщо є) сік лайма в пропорції 1:1 і даємо постояти хвилин 15.
Як бачите, салат з кавуна з фетою або бринзою може бути дуже різним! Спробуйте освоїти це нехитре блюдо і отримаєте величезне задоволення від запашної і легкої закуски, яку краще всього ставити на стіл гарячим ввечері, коли в гості прийшли подруги.