Ніжний рулет з індички з овочами

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного рулетика, який сподобається абсолютно всім.

Він просто чудовий. Його можна вважати справжнім святковим блюдом. Має ефектний зовнішній вигляд і чудові смакові якості. Рулет виходить свіжим, яскравим, насиченим, в міру гостреньким і пікантним. М’ясо соковите і ніжне. Не знаєте, чим ще розбавити своє новорічне меню? Обов’язково скористайтеся цим рецептом. Зберігайте його в свою кулінарну скарбничку.

Потрібні інгредієнти

• 1 індиче стегно
• 1 цибуля-порей
• 3 зубчики часнику
• сіль за смаком
• кунжут за смаком
• 200 гр моркви
• зелень за смаком
• 150 гр моркви по-корейськи
• 100 гр твердого сиру
• 3 столові ложки майонезу
• суміш перців за смаком
• 3 столові ложки соняшникової олії
• 200 гр картоплі

Починаємо процес

В першу чергу промиваємо індиче стегно і обсушуємо його. Після чого розрізаємо вздовж і прибираємо кістка.

Потім потрібно відбити м’ясо, посолити і поперчити з обох сторін. У такому вигляді залишаємо на півгодини.

Відрізаємо нижню частину цибулі-порею, а середню розбираємо на листя. Потім з верхньою частиною проробляємо теж саме.

В окрему ємність відправляємо майонез і продавлений через прес часник. Добре перемішуємо.

Внутрішню частину рулету змащуємо підготовленим майонезом. Поверх розкладаємо цибулю-порей, а точніше його середню частину.

Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції сир. Посипаємо їм інші інгредієнти.

Після чого розміщуємо морква по-корейськи, в яку попередньо додали насіння кунжуту.

Збираємо м’ясо з начинкою всередину і зашиваємо його. Для цього використовуємо велику голку.

Відправляємо підготовлений рулет на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися з двох боків до золотистої скоринки.

Очищаємо картоплю й нарізаємо невеликими шматочками. Після чого об’єднуємо його з двома ложками майонезу і добре перемішуємо.

Очищаємо моркву і нарізаємо її великими брусочками.

Беремо форму для запікання і змащуємо її маслом. Потім на дно кладемо зелену частину цибулі-порею, а поверх підготовлений рулет. Змащуємо м’ясо майонезом. По краях розкладаємо приготовані овочі.

Тепер накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190°, на 60 хвилин.

Після закінчення потрібного часу знімаємо фольгу і повертаємо назад рулет ще на 20 хвилин.

Потім дістаємо його, даємо трохи охолонути і порційно подаємо до столу.

Вам може сподобатися смачний рулет з м’яса і картоплі, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Смачного Вам!