Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного рулетика, який сподобається абсолютно всім.
Він просто чудовий. Його можна вважати справжнім святковим блюдом. Має ефектний зовнішній вигляд і чудові смакові якості. Рулет виходить свіжим, яскравим, насиченим, в міру гостреньким і пікантним. М’ясо соковите і ніжне. Не знаєте, чим ще розбавити своє новорічне меню? Обов’язково скористайтеся цим рецептом. Зберігайте його в свою кулінарну скарбничку.
Потрібні інгредієнти
- 1 індиче стегно
- 1 цибуля-порей
- 3 зубчики часнику
- сіль за смаком
- кунжут за смаком
- 200 гр моркви
- зелень за смаком
- 150 гр моркви по-корейськи
- 100 гр твердого сиру
- 3 столові ложки майонезу
- суміш перців за смаком
- 3 столові ложки соняшникової олії
- 200 гр картоплі
Починаємо процес
В першу чергу промиваємо індиче стегно і обсушуємо його. Після чого розрізаємо вздовж і прибираємо кістка.Потім потрібно відбити м’ясо, посолити і поперчити з обох сторін. У такому вигляді залишаємо на півгодини.Відрізаємо нижню частину цибулі-порею, а середню розбираємо на листя. Потім з верхньою частиною проробляємо теж саме.В окрему ємність відправляємо майонез і продавлений через прес часник. Добре перемішуємо.Внутрішню частину рулету змащуємо підготовленим майонезом. Поверх розкладаємо цибулю-порей, а точніше його середню частину.Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції сир. Посипаємо їм інші інгредієнти.Після чого розміщуємо морква по-корейськи, в яку попередньо додали насіння кунжуту.Збираємо м’ясо з начинкою всередину і зашиваємо його. Для цього використовуємо велику голку.Відправляємо підготовлений рулет на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися з двох боків до золотистої скоринки.Очищаємо картоплю й нарізаємо невеликими шматочками. Після чого об’єднуємо його з двома ложками майонезу і добре перемішуємо.Очищаємо моркву і нарізаємо її великими брусочками.Беремо форму для запікання і змащуємо її маслом. Потім на дно кладемо зелену частину цибулі-порею, а поверх підготовлений рулет. Змащуємо м’ясо майонезом. По краях розкладаємо приготовані овочі.Тепер накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190°, на 60 хвилин.Після закінчення потрібного часу знімаємо фольгу і повертаємо назад рулет ще на 20 хвилин.Потім дістаємо його, даємо трохи охолонути і порційно подаємо до столу.Вам може сподобатися смачний рулет з м’яса і картоплі, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
