Червоний рулет з сиром-оригінальна закуска до святкового столу. Її приготування не займає багато часу, але ваші гості залишаться від неї в захваті! Закуска виходить смачною, красивою і дуже апетитною. Для приготування закуски використовуються звичайні продукти. Але зовнішній вигляд вона має дуже вишуканий. Вам і вашим гостям вона точно сподобається!
Необхідні продукти
Для бурякового шару
- 250 грам буряка
- 3 курячих яйця
- 50 грам пшеничного борошна
- 30 грам кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
Для сирного шару
- 200 грам твердого сиру
- 250 грам сиру «Філадельфія»
- 3 зубчики часнику
Починаємо приготування
Буряк очищаємо, нарізаємо шматочками і перемелюємо в блендері. А потім перекладаємо в миску, додаємо цукор і рослинне масло, перемішуємо.У яєць відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки додаємо до буряках, перемішуємо, додаємо крохмаль, борошно і ще раз перемішуємо.У білки додаємо сіль і збиваємо до пишних щільних піків.Білкову масу акуратно з’єднуємо з бурякової.На деко кладемо папір для випічки і викладаємо тісто. Розрівнюємо його і ставимо в духовку, розігріту до 170 градусів. Випікаємо буряковий бісквіт протягом 12-15 хвилин.Готовий бісквіт дістаємо з духовки, знімаємо з дека і перекладаємо на другий лист пергаментного паперу, бісквітом вниз. В результаті бісквіт виходить між двома пергаментними листами. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження.Твердий сир і часник натираємо на тертці. Кладемо підготовлені продукти в миску і додаємо вершковий сир. Все добре перемішуємо.З бісквіта знімаємо верхній шар паперу і наносимо на нього сирний шар. Звертаємо бісквіт в рулет, акуратно видаляючи другий шар паперу.Готовий рулет загортаємо у плівку і прибираємо в холодильник на кілька годин. А потім нарізаємо його шматочками і подаємо до столу. Щоб рулет не кришився ми рекомендуємо нарізати його ножем, змоченим у воді.Спробуйте також святковий сирний рулет.Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам!
