Німецький картопляний салат

Немецкий картофельный салат

Картопля — основа німецької, чеської і австрійської національних кухонь, тому в кафе і ресторанах цих країн легко можна загубитися в різноманітності страв з нього. Найбільш популярними, звичайно ж, залишаються закуски, гарніри і салати — деякі з них непогано прижилися і в наших краях.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт німецького картопляного салату «Хатина лісника», який складається із звичних інгредієнтів, але зберіг колорит і оригінальність національної кухні Німеччини. Обов’язково приготуйте і спробуйте його неймовірний смак разом з нами!

Інгредієнти

Картопля: 500 г

Червоний цибулю: 2 шт.

Шинка: 150 г

Мисливські сосиски: 3 шт.

Мариновані огірки: 2 шт.

Винний оцет: 3 ст. л.

Цукор: 1 ст. л.

Соняшникова олія: 20 мл

Петрушка: за смаком

Сіль: за смаком

Чорний перець (мелений): за смаком

Приготування

1Картопля очистіть, наріжте невеликими шматочками, залийте водою і варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин, поки він не розм’якшиться. Потім відкиньте часточки на друшляк і дайте охолонути.

2Цибуля наріжте півкільцями, шинку і ковбаски — невеликими шматочками, а петрушку — дрібно. У сковороді на соняшниковій олії спочатку обсмажте до утворення приємною рум’яної скоринки м’ясо, а потім додайте до нього цибулю і залиште на повільному вогні ще на 5 хвилин.

3До шинки і сосисок додати винний оцет, цукор, петрушку і тушкуйте, поки не випарується вся рідина. Потім всипте картоплю, добре все перемішайте і зніміть з плити.

4Викладіть обсмажені інгредієнти в глибоку миску, додайте до них порізані тонкими кружечками огірки, спеції і трохи свіжої петрушки. Змішайте між собою всі складові салату і відразу подавати до столу.

Картопляний салат відмінно поєднується з будь-якими м’ясними стравами, легкими закусками і соусами. Він настільки універсальний, що його поява на столі буде доречно як під час сімейної вечері, так і під час великого гучного свята. Приготуйте його лише раз і більше не зможете відмовити собі в задоволенні робити це регулярно!