Торт з яблуками
Всім відомо, що фрукти корисні й необхідні нам кожен день. Проте взимку, коли, здавалося б, вітаміни потрібні, нам їх зовсім не хочеться… найчастіше Ми нехтуємо яблуками — доступними, найдешевшими
Пиріжки з сиром і зеленню
Пиріжки, приготовані в духовці, корисніше смажених. Але деякі господині не беруться за їх приготування зважаючи на те, що це довго і клопітно. Редакція «Зі Смаком» хоче розвіяти цей міф,
Запечена курка в пиві
Щоб курка запечена цілком виправдала всі ваші очікування, слід дотримуватися трьох простих правил: якісне свіже м’ясо, правильно підібраний маринад і відповідна температура запікання. Якщо ви виконаєте всі три пункти,
Рисові коржі
Скільки себе пам’ятаю, бабуся завжди привозила з села повний пакет пиріжків, які я з задоволенням уплетала весь день. Роки пройшли, а любов до здоби, на жаль, немає. І поки
Хачапурі по-мегрельські
Цікавий, але сумний факт: навряд чи ви пробували хачапурі по-мегрельські, хіба тільки в хорошому грузинському ресторані або в самій Грузії. Це пов’язано з тим, що в класичному рецепті використовується
Домашній пломбір
Назва морозива пломбір походить від французького міста Пломб’єр-ле-Бен (Plombières-les-Bains), де почали готувати цей десерт у період правління Наполеона III. А ось справді культовим ласощі стало в СРСР. Досконала рецептура,
Як приготувати грибну запіканку
Напевно, ви неодноразово купували гриби, а потім знаходили їх у холодильнику буквально за день-два до закінчення терміну придатності. Зазвичай у такій ситуації в голову не приходить ні одного вдалого
Мамалига з кукурудзяного борошна
У кожному сільському будинку Молдови вміють готувати мамалигу. Господиня знає кілька рецептів: більше борошна — маса вийде щільною як хліб, менше — зможете насолоджуватися кашею. Борошно всипають в кипляче
Оладки по-албанською
Що таке оладки по-албанською? Це щось середнє між звичними для нас оладки і рубаними котлетами. Їх готують не на борошні, а на крохмалі, а до складу входить куряче м’ясо
Як приготувати капустяний гуляш
Капуста — дуже зручний овоч, адже її можна знайти і готувати в будь-який час року. До того ж вона дуже корисна для нашого організму, особливо для травної системи. А
Картопля, фарширована сиром
Картопля безумовно можна назвати продуктом, який просто неможливо зіпсувати. Він прекрасний у будь-якому вигляді: відварна, смажена, печена, пюрированный, тушкований, фарширований, та всякий. Так і вдалих рецептів картопляних не порахувати,
М’ясний хлібець
В основі нашої сьогоднішньої м’ясної закуски лежить рецепт американського хлібці з фаршу — митлофа. В оригінальному рецепті фарш викладають в прямокутну форму, змащують поверхню томатним соусом, щоб вийшла апетитна
Сирне суфле з яблуками
Фрукти з сиром — корисний і ситний сніданок, який заряджає з ранку і налаштовує на робочий лад. Сирне суфле об’єднує обидва компоненти в ніжне смачне ласощі. Його можна приготувати
Як приготувати котлети з сочевиці
Котлети з сочевиці виходять не тільки смачними, але і дуже поживні, оскільки складаються з рослинних білків і повільних вуглеводів. По ситності вони мало чим поступаються своїм м’ясним побратимам. Готуються
Соковиті курячі грудки в духовці
М’ясо дієтичне, з правильним кількістю спецій — ароматне, в приготуванні — досить просте. Але розчаровує лише те, що найчастіше воно сухе. Ви вже, напевно, здогадалися, що мова про курячої
Салат «Альонушка»
Ми звикли, що зазвичай ковбаса, шинка і сир купуються виключно для нарізки на стіл. Мої спогади з дитинства тільки підтверджують це — скільки себе пам’ятаю, тато був відповідальним за
Цукерки «Пташине молоко»
Пам’ятаєте, як в дитинстві у нас був цілий ритуал: вгадування начинки «Пташиного молока» — коричнева, жовта або біла. Це чудове ласощі в радянські часи з’являлося на столах далеко не
Бурякові млинці
Для приготування цієї страви знадобиться не сама буряк, а буряковий відвар. Для цього зваріть на самому повільному вогні очищену буряк, додавши у воду щіпку лимонної кислоти або пару крапель
Пиріжки «Вэрзэре»
Рецепт пиріжків вэрзэрэ приємно здивує всіх: і тих, хто їх готував, і тих, хто лише пробував їх. Треба сказати, що останні багато втратили і навряд чи усвідомлюють, наскільки просто
Домашня самса
Узбецька самса (або самоса) з начинкою в оригіналі випікається з листкового тіста, щоб скоринка утворювала красивий концентричний візерунок. Крім того, вона готується в тандирі на вугіллі, а це не
Паштет з індички в домашніх умовах
Хто каже, що це не простий і далеко не самий апетитний варіант намазки на скибочку свіжого хліба, той просто не пробував домашній паштет з індички. Вся справа в особливому
Солянка м’ясна «Дореволюційна»
У книзі Олени Молоховець «Подарунок молодим господаркам» 1901 року, виданій ще з ятями, ви не зустрінете звичного назви цієї страви. Присутній єдиний варіант — «селянка». У більш пізніх виданнях
Пампушки, смажені на сковороді
Завданням наших батьків було нагодувати нас швидко, ситно і смачно. Багато з нас пам’ятають ті рум’яні, хрусткі зовні і м’які всередині пампушки, посипані цукром і политі сметаною. Бувало, вип’єш
Скумбрія у вершках
Якщо ви любите смачно поїсти, але не хочете сильно перевантажуватися на ніч, доводиться шукати варіанти легких вечерь. Часто в таку категорію потрапляють калорійні страви з фастфуду, овочеві салати або