Дуже смачний пиріг-кулеб’яка з м’ясом, капустою і грибами

Дуже смачний пиріг-кулеб’яка з м’ясом, капустою і грибами

Представляємо вам рецепт смачного пирога. Він обов’язково стане частим гостем у вашому меню. Приготування пирога займає деякий час, але це того варто. Пиріг виходить ситним, має яскравий і насичений смак.

Для рецепту нам знадобитися листкове дріжджове тісто. Його можна придбати в магазині або приготувати самостійно, за рецептом з нашого сайту.

Необхідні продукти

  • листкове дріжджове тісто — 0,5 кг
  • м’ясний фарш — 0,3 кг
  • капуста — 0,3 кг
  • свіжі гриби — 150 гр
  • цибуля — 2 шт
  • куряче яйце — 1 шт
  • рослинна олія
  • сіль, перець
  • кунжут — 1 ч. л

Починаємо приготування

  • Гриби промиваємо, нарізаємо шматочками і обсмажуємо на сковороді до готовності. В іншій сковороді обсмажуємо підготовлений фарш. Гриби і фарш солимо, а потім перчимо за смаком.
  • Капусту шаткуємо й обсмажуємо на сковороді до м’якого стану. Точно також чинимо з подрібненою цибулею.
  • У миску кладемо гриби, обсмажений фарш, цибулю і капусту. Все ретельно перемішуємо. Потім додаємо сіль і перець за смаком, знову перемішуємо.
  • На робочу поверхню викладаємо лист тіста і розгортаємо його. У центр кладемо начинку. Яйце збовтуємо в мисці і змащуємо краї тіста. З довгої сторони тіста робимо надрізи. А потім загортаємо верхню частину тіста на начинку, а з смужок плетемо косу. Точно також чинимо з другим шматочком тесту. Або формуємо кулеб’яку по своєму смаку.
  • Заготівлю перекладаємо на деко, застелений пергаментним папером. І залишаємо на расстойку на 1,5 години. Пиріг зверху промазуємо яйцем і присипаємо кунжутом.
  • Ставимо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин.
  • За бажанням, готовий пиріг зверху змащуємо розтопленим вершковим маслом і подаємо до столу.
  • Очень вкусный пирог-кулебяка с мясом, капустой и грибамиСмачного Вам!