Представляємо вам рецепт смачного пирога. Він обов’язково стане частим гостем у вашому меню. Приготування пирога займає деякий час, але це того варто. Пиріг виходить ситним, має яскравий і насичений смак.
Для рецепту нам знадобитися листкове дріжджове тісто. Його можна придбати в магазині або приготувати самостійно, за рецептом з нашого сайту.
Необхідні продукти
- листкове дріжджове тісто — 0,5 кг
- м’ясний фарш — 0,3 кг
- капуста — 0,3 кг
- свіжі гриби — 150 гр
- цибуля — 2 шт
- куряче яйце — 1 шт
- рослинна олія
- сіль, перець
- кунжут — 1 ч. л
Починаємо приготування
Гриби промиваємо, нарізаємо шматочками і обсмажуємо на сковороді до готовності. В іншій сковороді обсмажуємо підготовлений фарш. Гриби і фарш солимо, а потім перчимо за смаком.Капусту шаткуємо й обсмажуємо на сковороді до м’якого стану. Точно також чинимо з подрібненою цибулею.У миску кладемо гриби, обсмажений фарш, цибулю і капусту. Все ретельно перемішуємо. Потім додаємо сіль і перець за смаком, знову перемішуємо.На робочу поверхню викладаємо лист тіста і розгортаємо його. У центр кладемо начинку. Яйце збовтуємо в мисці і змащуємо краї тіста. З довгої сторони тіста робимо надрізи. А потім загортаємо верхню частину тіста на начинку, а з смужок плетемо косу. Точно також чинимо з другим шматочком тесту. Або формуємо кулеб’яку по своєму смаку.Заготівлю перекладаємо на деко, застелений пергаментним папером. І залишаємо на расстойку на 1,5 години. Пиріг зверху промазуємо яйцем і присипаємо кунжутом.Ставимо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин.За бажанням, готовий пиріг зверху змащуємо розтопленим вершковим маслом і подаємо до столу.
Смачного Вам!
