Пиріжки з сиром і зеленню

Рецепти від Мами

Пирожки с творогом и зеленью

Пиріжки, приготовані в духовці, корисніше смажених. Але деякі господині не беруться за їх приготування зважаючи на те, що це довго і клопітно. Редакція «Зі Смаком» хоче розвіяти цей міф, поділившись простим і швидким рецептом домашніх пиріжків.

Оскільки тісто бездріжджове, вам не доведеться чекати, поки воно підійде. В якості начинки пропонуємо сир із зеленню і яйцем. Але ви можете брати і будь-яку іншу. Трохи солонуватий смак цих пиріжків робить їх схожими на осетинську випічку.

Інгредієнти

Кефір
200 мл
Пшеничне борошно
4 скл.
Сода
1 ч. л.
Яйце
3 шт.
Сир
100 г
Зелень
30 г
Зелена цибуля
30 г
Сіль
0,5 ч. л.
Яєчний жовток
1 шт.

Приготування

  • 1Соду погасите кефіром, додайте 2 яйця, 0,25 ч. л. солі, збийте виделкою. Потім просіяти борошно. Замісіть тісто.
  • 2Одне варене яйце порізати дрібним кубиком. Сир розімніть. Зелену цибулю і кріп дрібно порубаєте. Змішайте всі ці інгредієнти начинки, посоліть залишилася сіллю.
  • 3Розділіть тісто на невеликі рівні частини, розкачайте їх у коржі товщиною близько 0,5 см. По центру коржів викладіть начинку, сформуйте пиріжки. Викладіть їх швом вниз на деко, застелене пергаментом. Змащуємо пиріжки жовтком.
  • 4Змастіть майбутні пиріжки збитим яєчним жовтком. І відправте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте 30 хвилин.

    • Готові пиріжки можна подавати до основних страв як хліба або до чаю, як вам більше подобається. Якщо ви віддаєте перевагу готувати несолодке випічку, рекомендуємо подивитися підбірку рецептів з використанням листкового тіста. Збережіть рецепт в закладках і поділіться ним на своїй сторінці в соцмережі.

    Ще від Мами: