Пиріжки з сиром і зеленню

Пирожки с творогом и зеленью

Пиріжки, приготовані в духовці, корисніше смажених. Але деякі господині не беруться за їх приготування зважаючи на те, що це довго і клопітно. Редакція «Зі Смаком» хоче розвіяти цей міф, поділившись простим і швидким рецептом домашніх пиріжків.

Оскільки тісто бездріжджове, вам не доведеться чекати, поки воно підійде. В якості начинки пропонуємо сир із зеленню і яйцем. Але ви можете брати і будь-яку іншу. Трохи солонуватий смак цих пиріжків робить їх схожими на осетинську випічку.

Інгредієнти

Кефір: 200 мл

Пшеничне борошно: 4 скл.

Сода: 1 ч. л.

Яйце: 3 шт.

Сир: 100 г

Зелень: 30 г

Зелена цибуля: 30 г

Сіль: 0,5 ч. л.

Яєчний жовток: 1 шт.

Приготування

1Соду погасите кефіром, додайте 2 яйця, 0,25 ч. л. солі, збийте виделкою. Потім просіяти борошно. Замісіть тісто.

2Одне варене яйце порізати дрібним кубиком. Сир розімніть. Зелену цибулю і кріп дрібно порубаєте. Змішайте всі ці інгредієнти начинки, посоліть залишилася сіллю.

3Розділіть тісто на невеликі рівні частини, розкачайте їх у коржі товщиною близько 0,5 см. По центру коржів викладіть начинку, сформуйте пиріжки. Викладіть їх швом вниз на деко, застелене пергаментом. Змащуємо пиріжки жовтком.

4Змастіть майбутні пиріжки збитим яєчним жовтком. І відправте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте 30 хвилин.

Готові пиріжки можна подавати до основних страв як хліба або до чаю, як вам більше подобається. Якщо ви віддаєте перевагу готувати несолодке випічку, рекомендуємо подивитися підбірку рецептів з використанням листкового тіста. Збережіть рецепт в закладках і поділіться ним на своїй сторінці в соцмережі.