Запечена курка в пиві

Рецепти від Мами

Запеченная курица в пиве

Щоб курка запечена цілком виправдала всі ваші очікування, слід дотримуватися трьох простих правил: якісне свіже м’ясо, правильно підібраний маринад і відповідна температура запікання. Якщо ви виконаєте всі три пункти, страва підкорить вас своїм смаком і ніжністю.

Ми з радістю поділимося з вами вдалим рецептом приготування цілої курки в пиві. З таким чудовим маринадом м’ясо вийде м’яким соковитим і ароматним. Тільки врахуйте, що перш ніж почати готувати курку, її потрібно очистити від неїстівних нутрощів і добре промити.

Інгредієнти

Курка
1 кг
Цибуля
1 шт.
Часник
5 зуб.
Оливкова олія
0,5 скл.
Діжонська гірчиця
4 ст. л.
Світле пиво
2 скл.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком

Приготування

  • 1Гарненько вимийте курку, покладіть її на обробну дошку грудкою вниз. З допомогою великого гострого ножа виріжте у неї, прорізаючи ребра, з обох сторін хребет. Притисніть грудину рукою і розпластайте курку.
  • 2Щоб приготувати маринад, очистіть і подрібніть часник і цибулю. У глибокій ємності змішайте пиво, оливкова олія, гірчицю, чорний мелений перець, сіль і гірчицю. Залийте курку маринадом і відправте на ніч у холодильник.
  • 3За 30 хвилин до запікання дістаньте курку з холодильника і залиште в кімнатній температурі. Розігрійте до 200 градусів духовку, покладіть курку у форму для запікання, полити половиною залишився маринаду і відправте запікатися.
  • 4Через півгодини після початку запікання помістіть у форму цибулю з маринаду і нарізані скибочками шампіньйони. Приблизно за 10 хвилин до готовності додайте до курки помідори черрі.

    • Подавайте частування теплим разом з ароматними часточками картоплі по-селянськи і легким овочевим салатом. Ось так просто можна приготувати шикарний ситний вечеря. Поділіться цим чудовим рецептом зі своїми друзями!

    Ще від Мами: