Той випадок, коли назва печива повністю відображає його суть. Ніяких яєць і вершкового масла, майже аскеза. За основу беремо заморожені ягоди — вони і додадуть випічці незвичайний яскравий колір, характерний кислуватий смак і тонкий аромат. Рецепт досить простий та економний, виручить, коли в пост захочеться до чаю чогось солодкого.
Попереджаємо відразу: цукру в рецепті мінімальна кількість, тому не варто очікувати від печива звичної солодощі. Якщо все-таки вам буде занадто кисло, підсолодіть за смаком.
Ягоди для пісного печива можна використовувати будь-які без кісточок: малина, чорниця, ожина, полуниця. Чорна смородина, на наш погляд, підходить для такого печива найбільше. Після випікання повністю зберігаються смак, колір і аромат.
Заморожені ягоди заздалегідь розморожувати не треба. Якщо використовуєте свіжі ягоди, для подрібнення в блендері візьміть не окріп а помірно теплу воду.
Інгредієнти
- Ягоди
- 100 г
- Вода
- 100 мл
- Цукор
- 60 г
- Соняшникова олія
- 3 ст. л.
- Крохмаль
- 2 ст. л.
- Пшеничне борошно
- 300 г
- Сода
- 0,25 ч. л.
Приготування
Намагайтеся не перетримати печиво в духовці. Як тільки побачите, що злегка підрум’яниться верх, діставайте. В іншому випадку зникне яскравий колір, а саме печиво стане занадто твердим. Спробуйте втілити цей кулінарний експеримент, результат обов’язково порадує. Ваші друзі будуть здивовані, побачивши в стрічці цей незвичайний рецепт, поділіться!