Закуска виходить дуже красивою і стане ідеальним доповненням до вашого святкового новорічного столу. Закуска має приємний яскравий колір і шикарний зовнішній вигляд. Ми впевнені, що ваші гості залишаться від неї під враженням. Закуска проста в готуванні, але дуже смачна. Вийде навіть у самій недосвідченої господині.
Необхідні продукти
- білок – 3 шт
- жовток – 3 шт
- вода – 3 ст. л
- вершкове масло – 50 гр
- желатин – 1 ч. л
- лимонний сік – 1 ст. л
- червона ікра – 50 гр
- сіль, перець
Починаємо приготування
У яєць відокремлюємо білки від жовтків. У жовтки додаємо воду (1 ст. л.) і перемішуємо. В білок додаємо дрібку солі і перемішуємо.Беремо форму для випічки і промазуємо маслом, а потім виливаємо в неї білки. Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 10 хвилин.В желатин додаємо решту води і залишаємо набухати.В жовток, додаємо дрібку солі і чорний перець. Відправляємо їх на водяну баню і уварюємо до кремоподібного стану. А потім вливаємо розтоплене вершкове масло і швидко перемішуємо. Знімаємо каструлю з вогню і ще трохи перемішуємо. Додаємо в крем желатин і добре перемішуємо. Потім вливаємо лимонний сік і ще раз перемішуємо.Виймаємо з духовки білковий млинець і викладаємо на нього підготовлений жовтковий крем. Розподіляємо його і ставимо в холодильник. Залишаємо там до тих пір, поки жовтковий шар злегка не схопиться.Потім виймаємо форму з духовки і звертаємо млинець в рулет. Потім загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 15 хвилин.Готовий рулет нарізаємо на невеликі шматочки і перекладаємо на блюдо. Зверху прикрашаємо червоною ікрою і подаємо до столу.Спробуйте також смажену капусту з хрусткою скоринкою. Приготувати її можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам!