Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного супу для розведення вашого повсякденного меню.
Цей легке літнє блюдо підкорить кожного. Воно виходить дуже ароматним, ситним і таким апетитним, що мої домочадці завжди просять добавки. Розбавте своє обіднє меню таким приголомшливим супом і ви не пошкодуєте. Приготувати його зовсім не складно. Рекомендуємо всім хозяечкам взяти цей рецептик на заміточку.
Потрібні інгредієнти
- 2 літри води
- половина середнього кабачка
- 1 морква
- 1 зубчик часнику
- 1 цибуля
- 1 болгарський перець
- 1 помідор
- 2 картоплі
- 4 аркуша мангольда
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2 столові ложки рослинної олії
- зелень за смаком
Починаємо процес
В першу чергу, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції моркву.Після чого очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його.Потім чистимо часник і подрібнюємо його ножем.Очищаємо картоплю й нарізаємо невеликими кубиками.Після чого болгарський перець чистимо і ріжемо його маленькими шматочками.Також дрібно нарізаємо помідори.Розігріваємо сковороду з маслом і відправляємо в неї в першу чергу цибулю і моркву. Обсмажуємо до м’якості інгредієнтів і додаємо часник. Добре перемішуємо.Після чого перекладаємо сюди перець і помідор. Тушкуємо інгредієнти приблизно 5 хвилин.Потім відправляємо сюди картоплю і перемішуємо.Тепер доводимо воду до кипіння і вливаємо до овочів. Після чого потрібно накрити сотейник кришкою і продовжити процес варіння ще чверть години.Чистимо кабачок і нарізаємо маленькими кубиками.Мангольд ріжемо тонкими смужками.Після закінчення потрібного часу відправляємо підготовлені інгредієнти в сотейник і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо процес варіння ще 5 хвилин.Солимо і перчимо за смаком. Після чого знімаємо з вогню і накриваємо кришкою. У такому вигляді залишаємо суп настоятися чверть години.Після закінчення потрібного часу блюдо гарячим подаємо до столу, прикрасивши подрібненою зеленню.Вам може сподобатися апетитний пісний суп з баклажанами і нутом, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
