Рецепт салату з копченою оселедцем

Цей продукт, що володіє ніжною структурою і неповторним смаком, з успіхом можна використовувати для приготування оригінальних страв.

Одним з таких страв є пікантний салат з копченої оселедця, відмінно підходить як для повсякденних застіль, так і для святкового столу. Він готується дуже швидко, не вимагає особливих фінансових вкладень, а його незабутній смак обов’язково внесе нотку різноманітність у домашнє меню.

Всі знають про користь різних морепродуктів і, насамперед, риби. Оселедець є практично найбільш поширеною з них, найбільш доступною і корисною. Вона завжди була і є на нашому столі.

До складу оселедця входить велика кількість мікро – і макроелементів, а так само вітамінів. А Омега-3 жирні кислоти, залізо і вітамін D — це справді незамінні для організму людини речовини.

Але копчена оселедець, крім корисних речовин, містить і шкідливі. Це, звичайно ж, сіль і сполуки, що утворюються під час копчення і містяться, в основному, в шкірі. Тому при вживанні копченої риби необхідно знати міру.
до змісту ↑

Салат з оселедцем

Інгредієнти

• Оселедець копчена – 1 шт;
• Яйце – 2 шт;
• Картопля – 5 шт;
• Огірок – 1 шт;
• Помідор – 1 шт;
• Редис – 100 г;
• Кріп, петрушка – 1 пучок;
• Цибуля зелена – 1 пучок;
• Лимон – 0,5 шт;
• Олія соняшникова – 3 ст. л.;
• Соєвий соус – 2 ст. л.;
• Гірчиця – 1 ст. л.;
• Сіль – за смаком.

Як приготувати салат з оселедцем

Очищаємо, відварюємо і остуджуємо картоплю. Нарізаємо тоненькими півколами.

Яйця варимо, охолодити в холодній воді, очищаємо і нарізаємо півкільцями.

Оселедець очистити від шкіри і кісток. Нарізаємо тонкими довгими шматочками поперек.

Огірки, помідори і редис промиваємо та нарізаємо такими ж півколами.

Зелену цибулю, кріп і петрушку ретельно промиваємо і дрібно рубаємо.

Для приготування заправки збиваємо лимонний сік, соєвий соус, олія соняшникова, сіль, гірчицю.

Вийшла поливаємо заправкою салат.

Подаємо до столу в красивому салатнику, прикрасивши порізаною зеленню.

до змісту ↑

Салат з копченою оселедцем і грибами

Інгредієнти

• Оселедець копчена — 400 г
  +
  –
  
• Картопля — 4 шт
  +
  –
  
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
  +
  –
  
• Яйця курячі — 1 шт
  +
  –
  
• Гриби консервовані — 250 г
  +
  –
  
• Горох консервований — 0,5 банки
  +
  –
  
• Майонез — за смаком
  +
  –
  
• Петрушка — 50 г
  +
  –
  
• Цукор-пісок білий — за смаком
  +
  –
  
• Сіль — за смаком
  +
  –
  

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як зробити салат з оселедцем і грибами

Очищаємо картоплю, варимо його до готовності. Після охолодження дрібно нарізаємо.

Яйце варимо круто, заливаємо холодною водою, очищаємо, нарізаємо кружечками впоперек (зручніше за допомогою яйцерізки).

Оселедець очистити від кісток і шкіри, дрібно нарізаємо.

Цибулю очистити, дрібно рубаємо.

Нарізаємо гриби, залишаємо кілька штук цілими.

Картопля, оселедець, цибуля, гриби складаємо в миску.

Кладемо зелений горошок, сіль, цукор і майонез. Обережно змішуємо.

Викладаємо масу в салатник.

Прикрашаємо кружечками яйця, цілими грибами і гілочками петрушки.

до змісту ↑

Салат з копченою оселедцем під шубою

Інгредієнти

• Оселедець копчена – 500 г;
• Морква велика – 1 шт;
• Яйця курячі — 4 шт;
• Цибуля ріпчаста – 2 шт;
• Горошок зелений консервований – 3 ст. л.;
• Мандарин – 1 шт;
• Цибулю зелений – 50 р;
• Майонез – за смаком;
• Сіль – за смаком.

Як робиться салат з оселедцем

Моркву відварюємо до готовності, охолодити, шаткуємо.

Яйця варимо, охолодити в холодній воді, натираємо на крупній тертці.

Оселедець очищаємо, відокремлюємо кістки, нарізаємо дрібно.

Лук очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Заливаємо на пару хвилин киплячою водою, щоб позбутися зайвої гіркоти.

Мандарин очищаємо і поділяємо на часточки.

Викладаємо В салатник шарами: перший шар – шматочки оселедця.

Другий шар – цибуля.

Третій шар – морква (залишити трохи для прикраси). Можна трохи посолити. Промазуємо майонезом.

Четвертий шар – яйця. Теж можна злегка посолити.

Зверху прикрашаємо майонезом, зеленим горошком, зеленою цибулею, морквою, часточками мандарина.

до змісту ↑

Салат з копченою оселедцем і сухариками

Інгредієнти

• Оселедець копчена – 1 шт;
• Картопля – 2 шт;
• Яблуко – 1 шт.;
• Цибуля зелена -1 пучок;
• Олія оливкова – 2 ст. л.;
• Сухарі – 30 г;
• Спеції (будь-які) – за смаком;
• Сіль – за смаком.

Як готується салат з оселедцем і сухариками

Картоплю чистимо, відварюємо, остуджуємо. Нарізаємо дрібними кубиками.

Оселедець очистити від шкіри і кісток, нарізаємо аналогічним способом.

Яблуко чистимо, нарізаємо кубиками.

Цибуля промиваємо, дрібно рубаємо.

Складаємо підготовлені інгредієнти в миску, додаємо улюблені спеції і оливкове масло.

Акуратно перемішуємо.

Додаємо сіль за смаком.

Викладаємо в салатник і посипаємо сухарями.

Запевняємо вас, що салат з копченої оселедця, володіє яскравим і пікантним смаком, не залишиться непоміченим на святковому столі!