Рецепт печених стегон курки

Основні плюси курячого м’яса полягають у легкій засвоюваності, дієтичному утриманні та в тому, що воно швидко вариться, смажиться і запікається. Для приготування смачного сімейної вечері або обіду відмінно підійдуть запечені курячі стегна з різними добавками у вигляді гірчиці або соєвого соусу. Готуються вони швидко, завдяки рум’яної скоринки виглядають дуже апетитно і виділяють такий аромат, що діти сядуть за стіл без жодних умовлянь!

до змісту ↑

Запечені курячі стегенця з гірчицею

Інгредієнти

• Куряче стегно — 4 шт.
  +
  –
  
• Часник — 2 зубці
  +
  –
  
• Сіль — 1 ч. л.
  +
  –
  
• Гірчиця — 2 ст. л.
  +
  –
  

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як запекти своїми руками курячі стегенця, рецепт в духовій шафі

Промиваємо стегна, не знімаючи шкірки і видаляючи остьові і пір’яні залишки. Промокаємо вологу паперовим рушником.

Натираємо м’ясо сіллю і гарненько обмазуємо гірчицею, запхнувши її навіть під шкіру для кращого просочування м’яса.

Вистилаємо фольгою стінки і дно форми для запікання, і кладемо в неї підготовлені стегенця.

Посипаємо їх подрібненим або тиском часником і включаємо духовку, вибравши позначку 180 градусів.

Коли вона розігріється, ставимо в неї форму з м’ясом і запікаємо протягом 40 хв.

Запечені курячі стегна виділяють такий спокусливий аромат, заполоняющий весь будинок, що легко стають коронною стравою в будь-якій сім’ї!

Якщо хочеться запекти м’ясо з домашньої гірчицею, готуємо її з вечора, щоб вона дозріла.

На відміну від запікання яловичини або свинини, рецепт запечених курячих кульок дозволяє отримати більш легке блюдо, яке можна їсти, навіть сидячи на дієті.

М’ясо курки, приготовлена в духовці, швидко засвоюється і не перевантажує організм важкими білками, тим більше що воно більш корисно, ніж смажене.

Які страви приготувати на святковий стіл
до змісту ↑

Рецепт пікантних запечених стегон курки з соєвим соусом

Якщо в родині полюбляють страви з курки і часто просять приготувати що-небудь незвичайне, побалуємо рідних курячим стегном з печі за найкращими рецептами, наприклад, з цього – з медом і соєвим соусом.

Мед пом’якшує м’ясо і сприяє рівномірному зарумяниванию його поверхні, а солодко-гострий маринад збагачує смак курки.

Інгредієнти

• Стегно куряче – 5 шт.;
• Мед рідкий – 1 ст. л.;
• Соус соєвий – 150 г;
• Олія оливкова – 100 г;
• Гірчиця готова – 1,5 ст. л.;
• Трохи зелені для посипання готового страви.

Покрокове приготування курячих стегон в духовці в домашніх умовах

Зробимо куряче стегно, керуючись докладною інструкцією Кухаря. Готуємо суміш для маринування курячих стегенець з оливкової або іншої рослинної олії, заливши його в глибоку миску, а також соєвого соусу і домашньої або магазинної гірчиці (краще — діжонської). Гарненько все перемішуємо міксером до отримання однорідної маси.

Промиваємо м’ясо обсушуємо паперовим рушником і покласти в підготовлений маринад на 1,5-3 години: чим довше воно в ньому знаходиться, тим пахучіше і соковитіше виходить після запікання.

Розігріваємо духовку до 180 градусів.

Кладемо кульки кури у форму або на деко, змащене маслом, і ставимо у гарячу духовку на сорок хвилин.

Подрібнюємо будь-яку зелень.

Розкладаємо готове м’ясо, яке видає запаморочливий аромат, по тарілках і посипаємо рубаною зеленню петрушки або кропу.

Приготувавши до сімейного вечері або обіду запечені курячі стегна, або прикрасивши ними різдвяний або інший святковий стіл, легко догодити навіть самим витонченим гурманам!

Їх подають до столу з пастою, картопляним пюре, гречкою або іншим гарячим гарніром, салатами зі свіжих овочів.