Основні плюси курячого м’яса полягають у легкій засвоюваності, дієтичному утриманні та в тому, що воно швидко вариться, смажиться і запікається. Для приготування смачного сімейної вечері або обіду відмінно підійдуть запечені курячі стегна з різними добавками у вигляді гірчиці або соєвого соусу. Готуються вони швидко, завдяки рум’яної скоринки виглядають дуже апетитно і виділяють такий аромат, що діти сядуть за стіл без жодних умовлянь!

до змісту ↑

Запечені курячі стегенця з гірчицею

Інгредієнти

  • Куряче стегно4 шт.
    +

  • Часник2 зубці
    +

  • Сіль1 ч. л.
    +

  • Гірчиця2 ст. л.
    +

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як запекти своїми руками курячі стегенця, рецепт в духовій шафі

  • Промиваємо стегна, не знімаючи шкірки і видаляючи остьові і пір’яні залишки. Промокаємо вологу паперовим рушником.
  • Натираємо м’ясо сіллю і гарненько обмазуємо гірчицею, запхнувши її навіть під шкіру для кращого просочування м’яса.
  • Вистилаємо фольгою стінки і дно форми для запікання, і кладемо в неї підготовлені стегенця.
  • Посипаємо їх подрібненим або тиском часником і включаємо духовку, вибравши позначку 180 градусів.
  • Коли вона розігріється, ставимо в неї форму з м’ясом і запікаємо протягом 40 хв.
  • Запечені курячі стегна виділяють такий спокусливий аромат, заполоняющий весь будинок, що легко стають коронною стравою в будь-якій сім’ї!

    Якщо хочеться запекти м’ясо з домашньої гірчицею, готуємо її з вечора, щоб вона дозріла.

    На відміну від запікання яловичини або свинини, рецепт запечених курячих кульок дозволяє отримати більш легке блюдо, яке можна їсти, навіть сидячи на дієті.

    М’ясо курки, приготовлена в духовці, швидко засвоюється і не перевантажує організм важкими білками, тим більше що воно більш корисно, ніж смажене.

    Які страви приготувати на святковий стіл
    до змісту ↑

    Рецепт пікантних запечених стегон курки з соєвим соусом

    Якщо в родині полюбляють страви з курки і часто просять приготувати що-небудь незвичайне, побалуємо рідних курячим стегном з печі за найкращими рецептами, наприклад, з цього – з медом і соєвим соусом.

    Мед пом’якшує м’ясо і сприяє рівномірному зарумяниванию його поверхні, а солодко-гострий маринад збагачує смак курки.

    Інгредієнти

    • Стегно куряче – 5 шт.;
    • Мед рідкий – 1 ст. л.;
    • Соус соєвий – 150 г;
    • Олія оливкова – 100 г;
    • Гірчиця готова – 1,5 ст. л.;
    • Трохи зелені для посипання готового страви.

    Покрокове приготування курячих стегон в духовці в домашніх умовах

  • Зробимо куряче стегно, керуючись докладною інструкцією Кухаря. Готуємо суміш для маринування курячих стегенець з оливкової або іншої рослинної олії, заливши його в глибоку миску, а також соєвого соусу і домашньої або магазинної гірчиці (краще — діжонської). Гарненько все перемішуємо міксером до отримання однорідної маси.
  • Промиваємо м’ясо обсушуємо паперовим рушником і покласти в підготовлений маринад на 1,5-3 години: чим довше воно в ньому знаходиться, тим пахучіше і соковитіше виходить після запікання.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів.
  • Кладемо кульки кури у форму або на деко, змащене маслом, і ставимо у гарячу духовку на сорок хвилин.
  • Подрібнюємо будь-яку зелень.
  • Розкладаємо готове м’ясо, яке видає запаморочливий аромат, по тарілках і посипаємо рубаною зеленню петрушки або кропу.
  • Приготувавши до сімейного вечері або обіду запечені курячі стегна, або прикрасивши ними різдвяний або інший святковий стіл, легко догодити навіть самим витонченим гурманам!

    Їх подають до столу з пастою, картопляним пюре, гречкою або іншим гарячим гарніром, салатами зі свіжих овочів.