Шарлотка ‒ один з найпростіших пирогов, який не складе труднощів приготувати навіть школяреві. «Дамський експерт» пропонує взяти на озброєння 3 рецепта цієї чудесної випічки, щоб ніколи більше не ламати голову над питанням «Що спекти до чаю?».
Шарлотка чудово впорається з роллю головної страви на святковому столі. Але особливо актуальною вона буде в тих ситуаціях, коли на кухні порожньо, а неждані гості вже стоять біля вхідних дверей.
Шарлотка «Елементарна»
В принципі готувати шарлотку можна з будь-яких фруктів і ягід. Однак, на мій погляд, сама смачна і ароматна – шарлотка під кодовою назвою «Елементарна», для приготування якого використовується кисла антонівка. Ще один плюс цієї випічки в тому, що на підготовку всіх інгредієнтів і заміс тіста йде не більш 10 хвилин. Ще близько 30 хвилин в духовці – і смачний пиріг можна подавати на стіл.
Інгредієнти:
- 3-4 антонівки,
- 4 яйця,
- 1 ст. цукру,
- 1 ст. борошна,
- 0,5 ч. л. розпушувача.
Як приготувати шарлотку «Елементарну»:
Спочатку підготуйте яблука: вимийте їх, очистіть від шкірки і серцевини, потім наріжте тонкими пластинками.
Змастіть форму для випічки маслом і викладіть в неї нарізані яблука.
При бажанні в тісто можна додати ванільний цукор, цедру апельсина або лимона, корицю.
Потім гарненько збийте яйця з цукром, додайте просіяне і змішану з розпушувачем борошно. Ще раз вимісити тісто і залийте їм яблука.
Випікайте в розігрітій до 180°С духовці протягом півгодини.
Подавайте випічку на стіл разом з морозивом.
Шарлотка «Я на дієті»
Пиріг, приготований за цим рецептом, стане справжнім порятунком для жінок, які мріють сісти на дієту, але жодного дня не можуть прожити без солодкого. Смачно, корисно і в міру солодко.
Інгредієнти:
- 1/2 ст. борошна,
- 1/2 геркулеса,
- 2 білка,
- 1 яйце,
- 3 ч. л. меду,
- 1 ст. кефіру,
- 1 ч. л. розпушувача,
- 6 яблук.
Як приготувати шарлотку «Я на дієті»
Змішайте борошно, геркулес, яйце і білки. Потім додайте кефір, мед і гарненько розмішайте, щоб тісто по консистенції нагадує млинцеве.
Залиште на 10-15 хвилин, щоб геркулес розбухнув.
Потім введіть розпушувач.
Очищені і нарізані часточками яблука викладіть у форму, змащену маслом, залийте тестом.
Випікайте в розігрітій до 180°С духовці близько півгодини.
Шарлотка з вишнею
Шарлотка з вишнею – далеко не дієтичне блюдо, але дуже смачне. Ваші близькі будуть в захваті.
Інгредієнти:
для тіста
- 300 г борошна,
- 4 яйця,
- 350 г цукру,
для начинки
- 450 г вишні без кісточок,
- 3 ст. л. цукру,
- 1 ст. л. крохмалю.
Як приготувати шарлотку з вишнею:
Яйця збийте з цукром, потім додати борошно і вимісити тісто.
Змастіть форму для запікання олією і припудріть її борошном.
Викладіть у форму половину тіста.
Займіться начинкою. Вишню засипте цукром і крохмалем, перемішайте.
Викладіть у форму начинку, а зверху вилийте тісто.
Поставте пиріг в розігріту духовку на 40 хвилин.
Коли шарлотка охолоне, розріжте її на порційні шматки, трохи присипте цукровою пудрою і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!