Сьогодні модно вживати корисні продукти, тому багато хто прагне знайти максимальну кількість інформації про них. Одним з яскравих представників таких продуктів є пророщений овес, який можна вживати при багатьох захворюваннях і таким чином полегшувати стан. З нашої статті ви дізнаєтеся, що собою являє цей корисний злак, а також те, як його пророщувати в домашніх умовах.
- Чим корисний пророщений овес
- Для організму людини
- Для схуднення
- Можна їсти
- При вагітності
- При панкреатиті
- При гепатиті
- При цукровому діабеті 2 типу
- При захворюваннях печінки
- При подагрі
- Як проростити і вживати
- Як проростити овес: відео
- Протипоказання і шкоду
Чим корисний пророщений овес
Відмінність пророщених зерен від звичайних полягає в їх складі, а саме у збільшенні кількості корисних компонентів, які активізуються для того, щоб дати енергію молодому паростку, в кілька разів.
Подібний процес відбувається завдяки силам природи, без застосування хімічних елементів, що робить цей продукт природним. Добова доза становить 100 г, це кількість виходить з 5 ст. л. сухого вівса.
Чи знаєте ви? Овес використовують не лише в хлібопекарській промисловості, але і в якості для виготовлення сурогату кави.
Для організму людини
Велику популярність овес в такому вигляді має серед людей старшого покоління, однак і більш молоді можуть знайти для себе користь.
Паростки злаку об’єднують у собі наступні корисні властивості:
- зміцнюють імунітет за рахунок вмісту вітамінів і мінералів;
- скорочують ризик появи тромбів;
- допомагають швидше загоїти рани і відновити роботу органів;
- покращують роботу серця і кровоносної системи в цілому;
- відновлюють обмін речовин;
- спалюють жири і, таким чином, знижують вагу;
- сприяють росту нігтів та волосся, укріплюють зуби;
- допомагають організму очищатися від шлаків;
- приводять в норму рівень кислотно-лужного балансу;
- нормалізують статеву функцію;
- сприяють зниженню тиску.
Крім усього цього, в зернах утворюються ферменти, які сприяють розщеплення складних речовин на більш прості. Це призводить до того, що організм витрачає менше сил на засвоєння вівса в такому вигляді у порівнянні із сухим.
Дізнайтеся, чим корисна пророщена пшениця і гречка.
Для схуднення
Крім лікарських якостей, пророщений овес можна використовувати в боротьбі із зайвими кілограмами. Величезна кількість корисних елементів у складі наситить організм, а високий показник поживності тривалий час не дасть проявлятися почуттю голоду.
До того ж малий вміст жирів призведе до того, що для нормальної життєдіяльності організму доведеться використовувати відстрочені запаси. На основі цього продукту готують різні страви і напої.
На відміну від інших дієт, подібне харчування включає різноманітний вітамінно-мінеральний склад, який заповнить дефіцит важливих елементів.
Можна їсти
Овес в різних видах здавна використовується в народній медицині. З його допомогою люди в домашніх умовах покращують стан свого здоров’я.
Важливо! Пророщений овес корисний при будь-яких патологічних станах організму як тонізуючий та імуностимулюючого засобу.
При вагітності
Овес в такому вигляді дуже корисний під час вагітності, оскільки у цей час жіночому організму потрібно подвійна доза корисних речовин, які в надлишку є в цьому злаку.
Вживати страви та напої, приготовані з цього продукту, якщо немає протипоказань, можна протягом усього періоду виношування малюка.
Користь від вівса в цей час полягає в наступному:
- магній покращує роботу серця і прохідність судин;
- фолієва кислота допомагає повноцінно розвиватися плоду і попереджає можливі ускладнення;
- вітамін B6 мінімізує симптоми токсикозу;
- клітковина прибирає запори.
Дізнайтеся, які горіхи і чаї можна вживати при вагітності.
При панкреатиті
Овес є одним з представників невеликої кількості продуктів, які можна вживати під час панкреатиту. Найчастіше саме його дозволяють їсти відразу після голодування.
Відбувається це завдяки унікальному складу:
- білок, багатий амінокислотами, легше засвоюється;
- рослинні жири легше перетравлюються;
- антиоксиданти зменшують запалення.
Крім усього іншого, доведено, що цей продукт блокує дію ферментів, які приводять до порушення функцій підшлункової залози.
При гепатиті
Виходячи з того, що овес впливає на обмін жирів і вуглеводів, після його використання відбувається відновлення пошкоджених клітин печінки. Крім того, цей злак допомагає вивести токсини з організму, знизити рівень шкідливого холестерину, який у цей час виробляється печінкою.
З пророщених зерен можна готувати настої, киселі або відвари, додавати в різні страви. Незважаючи на це, таке народне лікування має бути лише доповненням до основного медикаментозному лікуванню.
Дізнайтеся, які вітаміни потрібні для нормального функціонування печінки.
При цукровому діабеті 2 типу
Цукровий діабет, будучи досить серйозним захворюванням, негативно відбивається на роботі багатьох людських органів.
Користь цього продукту для діабетиків 2 типу полягає в наступному:
- зниження рівня глюкози в крові;
- зміцнення судин;
- очищення організму від токсинів і шлаків;
- насичення організму мінералами і вітамінами;
- зниження ваги.
Все це свідчить про те, що овес дуже корисний для людей, які страждають від діабету.
Чи знаєте ви? Для продовження терміну зберігання проростків вівса їх рекомендується збризнути соком лимона.
При захворюваннях печінки
Велика кількість мінералів у складі робить овес чудовим засобом для профілактики великої кількості патологій печінки. Цей злак з легкістю проводить очищення «фільтра організму» від забруднень, добре тонізує його і здійснює відновлення уражених ділянок.
Найчастіше овес використовують у вигляді профілактики після тривалого прийому різних медикаментів, зловживання шкідливою їжею або алкоголем. При всьому цьому важливо пам’ятати, що злак не лікує захворювання, він може бути лише доповненням до основної терапії.
При подагрі
Деякі джерела вказують на користь пророщеного вівса, так як з його допомогою відбувається зниження в крові рівня сечової кислоти і, як результат, спостерігається полегшення стану хворого. Проте деякі лікарі категорично забороняють вживання цього продукту, оскільки вважають, що це призведе тільки до погіршення стану.
Рух сечовини може призвести до появи ще більшої запалення в організмі. Виходячи з цього, приступати до вживання цього злаку потрібно тільки після отримання консультації у лікаря.
Як проростити і вживати
Пророщування вівса нічим не відрізняється від пророщування інших відомих злакових.
Щоб провести цю процедуру в домашніх умовах, потрібно здійснити наступні дії:
Щоб паростки максимально однаково проростали, овес періодично перемішують. При цьому тканина повинна бути завжди вологим.
Важливо! Щоб не призвести до появи плісняви, овес не можна пророщувати більше, ніж 36 годин. Якщо це допустити, смак його зіпсується, а ви замість користі тільки нашкодите своєму організму. Час зберігання пророщеного вівса — не більше 2 діб.
Як проростити овес: відео
Протипоказання і шкоду
Незважаючи на те що пророщений овес дуже корисний для людського організму, він має деякі обмеження в користуванні.
До них відносяться:
- індивідуальна непереносимість;
- проблеми з роботою жовчного міхура;
- захворювання сечовивідної системи;
- ниркова недостатність;
- хвороби шлунково-кишкового тракту;
- вік до 12 років.
Ознайомтеся з користю інших продуктів на основі вівса: пластівців швидкого приготування, печива, висівок, молока, крупи, відвару, киселю.
Виходячи з усього вищевикладеного, можна зрозуміти, що пророщені зерна вівса є дуже цінною добавкою до раціону. Однак, щоб отримати максимальну користь від цього продукту, потрібно знати, як правильно його вживати і в яких випадках цього краще не робити.
