Як приготувати мішечки з млинців з шоколадом

Рецепти від Мами

Как приготовить мешочки из блинов с шоколадом

Масляна — період, коли блинная фантазія дає собі волю розгулятися щосили. Існує величезна різноманітність рецептів тіста і начинок млинців, одного життя не вистачить, щоб все перепробувати.

Млинці — це обрядове блюдо з історією, що йде корінням у дохристиянські часи. Вони нагадують за формою і кольором весняне сонце і є символом головного язичницького божества, Ярило. Змінилися епохи, одні кулінарні традиції зникли, інші змішалися між собою, подарувавши світові нові поєднання смаку. Такий звичний для сучасної людини десерт, як млинці з шоколадом — це союз «брунатного золота» народу майя і «жовтого золота» слов’ян. Дивно, чи не правда?

Редакція «Зі Смаком» підготувала для вас рецепт цікавого оформлення млинців у вигляді мішечків з рідкою начинкою з шоколаду. Крім цього всередині вас чекає ще один сюрприз. Який? Дізнайтеся в описі нижче!

Інгредієнти

Шоколадні цукерки «Трюфель»
за смаком
Пшеничне борошно
500 г
Молоко
800 мл
Цукор
4 ст. л.
Яйце
11 шт.
Какао-порошок
40 г
Вершкове масло
100 г
Молочний шоколад
2 шт.

Приготування

  • 1Зробіть тісто для млинців: збийте міксером 5 яєць з 400 г борошна, 800 мл молока і 2 ст. л. цукру. Розділіть тісто на 2 частини.
  • 2З першої половини рідкого тесту спечіть млинці на змащеній маслом сковороді і відкладіть в сторону. Додайте до залишився тесту 40 г какао-порошку і спечіть темні млинці.
  • 3Розтопіть на водяній бані 2 плитки шоколаду, додайте 100 г борошна, 2 ст. л. цукру, 100 г розплавленого вершкового масла 6 яєць. Гарненько збийте міксером до однорідного стану.
  • 4Візьміть невелику глибоку форму з фольги і помістіть в неї блін, зробивши поглиблення. Налийте ополоником шоколадний соус і помістіть всередину шоколадний трюфель. Повторіть так з усіма млинцями.
  • 5Зберіть мішечки з млинців і закріпіть краю зубочистками хрест-навхрест. Поставте млинцеві мішечки на деко і відправте на 5 хвилин в духовку при температурі 170 градусів.
  • 6Вийміть млинці з формочок, вийміть зубочистки, викладіть на блюдо і дайте трохи охолонути.

    • Не церемонячись з ножем і виделкою, візьміть один такий «мішечок» в руку і відкусіть. Тоді ви відчуєте в роті, як розливається тепла солодка тягуча начинка. Дійшовши у процесі до кульки шоколадного трюфеля, ви зрозумієте заради чого були всі старання — це неймовірне блаженство! Радимо вчасно зупинитися і не знищувати все млинцеві мішечки з начинкою, щоб залишити на частування близьким. Якщо вам припав до душі наш рецепт, то обов’язково розкажіть про це на сторінці в Facebook.

    Ще від Мами: