Дуже апетитні котлетки по-гомельски

Рецепти з м'яса

За приготування таких котлеток візьметься не кожна господиня, а даремно. Адже їх приготування тільки на перший погляд складне, а насправді все дуже просто. Котлета по-гомельски чимось схожа на київську, але із зовсім іншим смаком. Таку котлетку можна їсти як самостійне блюдо або подавати з гарніром з «Шопского» салату. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

Необхідні продукти

  • свинина — 500 гр

Для начинки

  • гриби — 300 гр
  • твердий сир — 150 гр
  • цибуля — 1 шт
  • зелень

Для панірування

  • картопля — 3 шт
  • куряче яйце — 1 шт
  • пшеничне борошно
  • сіль, перець

Починаємо приготування

  • Приготуємо начинку. Лук очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками, подрібнюємо підготовлену зелень. Сир натираємо на тертці, гриби нарізаємо шматочками.
  • У сковороду наливаємо олію і кладемо цибулю. Обсмажуємо його до прозорості, додаємо гриби. Все перемішуємо і смажимо до готовності грибів. В кінці приготування солимо і перчимо їх по смаку.
  • У миску кладемо гриби, натертий твердий сир і подрібнену зелень. Все ретельно перемішуємо.
  • М’ясо нарізаємо пластинками, накриваємо харчовою плівкою і злегка відбиваємо.
  • Картоплю очищаємо і натираємо на тертці, кладемо в миску. В іншу миску насипаємо борошно пшеничне. У третю миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, перець і трохи збиваємо.
  • На м’ясо кладемо начинку і загортаємо його в вигляді котлети. Обвалюємо її пшеничного борошні, потім в яйці і зверху розкладаємо картоплю. А потім добре придавлюємо її руками, щоб картопля прилип.Потім додаємо трохи картоплі і також ущільнюємо його руками.
  • Котлетки перекладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору. А потім перекладаємо у форму для випічки і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Прогріваємо котлетки протягом 20-30 хвилин, а потім подаємо до столу.

    • Очень аппетитные котлетки по-гомельскиСмачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: