У цій статті ми розповімо вам, як приготувати смачну печінку по-мексиканськи. Виходить вона дуже ніжною і соковитою. Овочі прекрасно доповнюють її і надають особливий смак, а також виступають в якості гарніру. Печінка виходить неймовірно смачною і обов’язково сподобається кожному, хто її спробує.
Необхідні продукти
- 500 грам курячої печінки
- 1 цибулина
- 2 гострих перцю
- 350 грам мексиканської суміші
- сіль, перець
- 2 чайні ложки крохмалю
- 1 столова ложка імбиру
- 3 зубчики часнику
- рослинна олія
- зелень
Починаємо приготування
Печінку промиваємо та нарізаємо середніми шматочками. А потім перекладаємо в миску, наливаємо в неї трохи рослинної олії і додаємо сіль. Все перемішуємо.Додаємо в печінку крохмаль і знову добре перемішуємо.У глибоку сковороду наливаємо олію, нагріваємо його і кладемо печінку. Обсмажуємо її на сильному вогні протягом 5 хвилин. Готову печінку перекладаємо на тарілку.Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Гострий перець нарізаємо кільцями. У сковороду, де обсмажувалася печінка, кладемо подрібнений часник і імбир, обсмажуємо 30-40 секунд. А потім додаємо цибулю і обсмажуємо його 2 хвилини. Потім всипаємо гострий перець і обсмажуємо ще 2 хвилини.Потім всипаємо мексиканську суміш і тушкуємо все разом ще 10 хвилин. Овочі солимо і перчимо за смаком, а потім додаємо до них печінку. Добре перемішуємо, протушиваем все разом ще 2 хвилини і додаємо подрібнену зелень. Знову перемішуємо і подаємо до столу.А подавати його можна з простими листковими коржиками з часником. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам!
