Угорський гуляш до обіду

Рецепти з м'яса

Угорський гуляш — смачне і ситне блюдо. Існує багато різновидів, але основа незмінна: м’ясо, картопля і паприки. Найчастіше в гуляш додають овочі, яких багато в цьому сезоні: ріпа, баклажани, помідори і т. д. Готується гуляш швидко і просто.

Необхідні продукти

  • 800 грам свинини
  • 6 картоплин
  • 2 баклажана
  • 2 болгарських перця
  • 1 морква
  • 1 пастернак
  • 1 цибулина
  • 1 помідор
  • 3 зубчики часнику
  • 2 столові ложки паприки
  • сіль
  • лавровий лист
  • рослинна олія
  • зелень

Починаємо приготування

  • М’ясо промиваємо, нарізаємо кубиками і кладемо в розпечену сковороду. Обсмажуємо до рум’яної скоринки, потім солимо і перчимо за смаком.
  • Підготовлене м’ясо перекладаємо в каструлю, заливаємо водою (1,5 л), додаємо лавровий лист і ставимо на плиту. Варимо на повільному вогні під закритою кришкою 1 годину.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння, а потім нарізаємо дрібними шматочками. Кубиком нарізаємо моркву, пастернак, баклажани і болгарський перець.
  • Очищаємо картоплю й нарізаємо шматочками.
  • На помідорах робимо невеликий надріз і занурюємо їх в окріп. Знімаємо шкірку і нарізаємо шматочками.
  • У каструлю з м’ясом додаємо підготовлені овочі. Все перемішуємо, доводимо до кипіння і проварюємо 30 хвилин до готовності.
  • У готовий гуляш додаємо паприку і варимо ще 10 хвилин. Потім додаємо подрібнений часник і зелень. Все перемішуємо, знімаємо з вогню і подаємо до столу.

    • Спробуйте також гуляш з курячих сердечок. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Венгерский гуляш к обедуСмачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: