Мексиканці називають це блюдо — найніжнішої печінкою у світі

Рецепти з м'яса

У цій статті ми розповімо вам, як приготувати смачну печінку по-мексиканськи. Виходить вона дуже ніжною і соковитою. Овочі прекрасно доповнюють її і надають особливий смак, а також виступають в якості гарніру. Печінка виходить неймовірно смачною і обов’язково сподобається кожному, хто її спробує.

Необхідні продукти

  • 500 грам курячої печінки
  • 1 цибулина
  • 2 гострих перцю
  • 350 грам мексиканської суміші
  • сіль, перець
  • 2 чайні ложки крохмалю
  • 1 столова ложка імбиру
  • 3 зубчики часнику
  • рослинна олія
  • зелень

Починаємо приготування

  • Печінку промиваємо та нарізаємо середніми шматочками. А потім перекладаємо в миску, наливаємо в неї трохи рослинної олії і додаємо сіль. Все перемішуємо.
  • Додаємо в печінку крохмаль і знову добре перемішуємо.
  • У глибоку сковороду наливаємо олію, нагріваємо його і кладемо печінку. Обсмажуємо її на сильному вогні протягом 5 хвилин. Готову печінку перекладаємо на тарілку.
  • Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Гострий перець нарізаємо кільцями. У сковороду, де обсмажувалася печінка, кладемо подрібнений часник і імбир, обсмажуємо 30-40 секунд. А потім додаємо цибулю і обсмажуємо його 2 хвилини. Потім всипаємо гострий перець і обсмажуємо ще 2 хвилини.
  • Потім всипаємо мексиканську суміш і тушкуємо все разом ще 10 хвилин. Овочі солимо і перчимо за смаком, а потім додаємо до них печінку. Добре перемішуємо, протушиваем все разом ще 2 хвилини і додаємо подрібнену зелень. Знову перемішуємо і подаємо до столу.

    • А подавати його можна з простими листковими коржиками з часником. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.

    Мексиканцы называют это блюдо — нежнейшей печенью в миреСмачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: