Суп із сочевиці

Інгредієнти:

• Сочевиця 1 склянку.
• Корінь селери 50 р.
• Картопля 2 шт.
• Морква 1 шт.
• Цибулина 1 шт.
• Соус соєвий 1 ст. ложка.
• Часник 2-3 зубчики.
• Олія рослинна.
• Сіль за смаком.
• Перець за смаком.
• Час готування 60м.
• Кількість порцій 6
• Кухня Міжнародна

Нещодавно ми розповідали вам про те, як приготувати сочевицю з беконом, яблуками і овочами. Сьогодні ж ділимося з вами рецептом дуже смачного супу з сочевиці.

Як приготувати суп із сочевиці:

• Сочевицю переберіть, промийте. Залийте холодною водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин.
• Картоплю, моркву, корінь селери і цибулю очистіть. Картоплю наріжте крупною соломкою. Цибулю, моркву і корінь селери наріжте тонкою соломкою. Часник порубаєте. Половину лимона наріжте тонкими кружечками.
• Розігрійте на сковороді 1 ст. ложку рослинного марнота. Смажте картопля, помішуючи, близько 10 хвилин.
• Перекладіть картоплю в каструлю з сочевицею. На сковороду додайте ще ложку масла, викладіть овочі, що залишилися і пасеруйте, помішуючи, на середньому вогні окаю 5-7 хвилин.
• Викладіть овочі в каструлю з супом. Влийте соєвий соус, поперчіть і посоліть. Додайте часточки лимона і варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин. При подачі посипте суп зеленню.