Інгредієнти:
- Гарбуз 0,5 кг
- Картопля 2 шт.
- Селера 0,1 кг
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Масло рослинне 3 ст. л.
- Вода (овочевий бульйон) 0,5 л
- Сіль
- Зелень
- Спеції
- Час готування 60м.
- Кількість порцій 6
- Кухня Міжнародна
Рецепт Гарбузовий суп-пюре з селери
Гарбуз — головний осінній овоч. Є безліч страв з гарбуза: котлети, запіканки, варення і багато іншого. Ми пропонуємо вам приготувати суп з гарбуза. Ми знайшли для вас дуже простий і легкий рецепт гарбузового супу-пюре з селерою. Цей суп з гарбуза дуже смачний і корисний, він точно сподобається вам і вашій родині і стане улюбленою стравою.
Як приготувати Гарбузовий суп-пюре з селери
Наріжте цибулю, моркву, селеру, гарбуз, картопля на дрібні шматочки. У розігріте рослинне масло спочатку покладіть гарбуз і залиште хвилин на п’ять. Потім додайте до неймсельдерей і картоплю. Помішуйте овочі, щоб вони не прилипли до дна. В останню чергу додайте моркву і цибулю, приправити все спеціями і тушкуйте протягом ще декількох хвилин.
Залийте все гарячою водою або овочевим бульйоном, посоліть і закрийте кришкою. Варіть суп до готовності овочів, приблизно півгодини.
Перевірити готовність можна з моркви. Якщо вона м’яка — знімаємо з плити.
Після того, як суп охолоне, перелийте його в блендер або подрібніть прямо у каструлі. Подавайте суп-пюре з зеленню і грінками.
Вам також сподобається Мармелад з гарбуза.