Суп з сочевицею і тюфтельками

Рецепти супів

Суп с чечевицей и тефтелямиІнгредієнти:

  • вода 1,5 л.
  • червона сочевиця 1/2 склянки
  • картопля 2 шт.
  • морква 1 шт.
  • ріпчаста цибуля 1 шт.
  • томатна паста 2 ст. л.
  • сіль
  • перець
  • рослинна олія
  • свинина (м’якоть) 400 р.
  • яйця 3 перепелиних або куряче 1
  • чебрець сушений 1 щіпка
  • солодка паприка
  • зелень
  • соєвий соус 2 ст. л.
  • Час готування 60м.
  • Кількість порцій 6
  • Кухня Міжнародна

Рецепт супу з сочевицею і тюфтельками

Суп з сочевицею і тюфтельками сподобається любителям наваристих перших страв. Хто не хоче возитися з м’ясним бульйоном і годинами не відходити від плити, той оцінить цей простий у приготуванні рецепт супу з сочевицею і тюфтельками.

Як приготувати суп з сочевицею і тюфтельками

Щоб приготувати суп з сочевицею і тюфтельками, спочатку займемося овочами:

  • Моркву і ріпчасту цибулю наріжемо соломкою.
  • У сковороді розігріємо невелику кількість олії і обсмажимо в ньому овочі до золотистого кольору.
  • Воду закип’ятимо, висипемо в неї чечевицю, проваримо 10 хвилин.
  • Картоплю очистимо, наріжемо кубиками і викладемо в каструлю.
  • У сковороду з овочами покладемо томатну пасту, перемішати і ще трохи потомим під кришкою.
  • Овочеву піджарку перекладемо в каструлю.

Тепер приготуємо тефтелі:

  • М’ясо наріжемо і викладемо в чашу блендера.
  • Подрібнимо фарш до однорідної маси.
  • У м’ясний фарш додати яйця.
  • Масу посолити, поперчити, додати чебрець, перемішаємо.
  • Сформуємо кульки однакового розміру.

Викладемо тефтелі в суп. Варимо до готовності. Вливаємо в суп соєвий соус, доводимо до кипіння і знімаємо з плити.

Розливаємо суп по тарілках, посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

Спробуйте також приготувати овочевий суп з куркою.

Ще від Мами: