Рецепт смаженого лаваша паличками з краба і сиром

Спозаранку апетит прокидається далеко не завжди, але перед роботою або навчанням обов’язково потрібно перекусити, щоб «запустити» свій організм. Відмінну компанію ранкової кави або ароматного чаю складе оригінальна гаряча закуска — лаваш обсмажений з крабовими паличками і сиром в яєчному клярі. Легкий хрускіт рум’яної скоринки «вижене» залишки сну, і організм з вдячністю прийме калорійне частування, зроблене за хвилини, поки вскипал чайник.

Оскільки крабові палички являють собою продукт з досить ніжним смаком, сир можна взяти той, що погостріше, наприклад підкопчений ковбасний. Але цілком зійде і плавлений «оригінал», а також сирно-вершковий підвид.

Чому б не перепробувати всі можливі варіанти, а потім вибрати найбільш вдалий? Крабові палички, при виготовленні яких не постраждало жодне ракоподібне, можна замінити вареними креветками або м’ясом справжніх крабів.

до змісту ↑

Лаваш з крабовими паличками і плавленим сиром

Інгредієнти

• Прісний лаваш Тонкий — 2 аркуша
  +
  –
  
• Крабові палички — 120 г
  +
  –
  
• Сир плавлений — 200 г
  +
  –
  
• Яйця курячі (сирі) — 2 шт.
  +
  –
  
• Рослинна олія (неароматное) — 100 мл
  +
  –
  
• Сіль — 1 щіпка
  +
  –
  

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як посмажити конвертики з лаваша з крабовими паличками

Якщо не вдалося знайти в магазині упаковку з двох лавашів, розміром 60х40 см, то можна взяти пачку з 6 невеликих круглих коржів. Настільки улюблені багатьма палички зі смаком крабів краще всього брати свіжими.

Перемороженный продукт зробить начинку з них сухуватою, тому від нього краще відмовитися. Сир бажано брати пастоподібний – він зробить начинку більш ніжною і смачною.

Знявши з паличок поліетиленову плівку, нарізаємо дрібним кубиком, або трьом на крупній тертці.

Розбивши яйця в глибоку піалу, підсолюємо їх, і збиваємо виделкою до утворення легкої пінки.

Розрізавши великі тонкі коржі (кожну на 2 або три частини), приступаємо до формування лавашных квадратиків.

Внутрішню сторону кожного шматочки лаваша щедро покриваємо шаром м’якого сиру.

Зверху можна посипати сирну масу свіжої рубаною зеленню – начинка вийде більш ароматною.

У середину кожної з частин тонких коржів кладемо нарізку з крабових паличок.

Тепер будемо формувати квадратики з лаваша. Для цього складаємо в середину одну пару протилежних сторін коржі так, щоб їх краї зійшлися посередині, а потім приступаємо до складання другої пари коржів.

На вогонь середньої інтенсивності ставимо сковороду, наливаємо в неї 2 ст. л. олії.

Коли жир прогріється — кожен з «конвертиків» занурюємо в яєчну бовтанку, а потім зарумяниваем на сковороді до золотистої скоринки з обох сторін.

9. По мірі зменшення кількості масла, доливаємо його в сковороду, після чого підсмажуємо всі «конвертики».

Щоб зменшити їх калорійність — кожен, знявши з вогню, радимо викладати на паперовий рушник, так воно вбере в себе зайвий жир.

Є таке оригінальне частування бажано теплим, запиваючи ароматною кавою або какао. Любителі чайної церемонії також можуть включити у свою !ранкову програму» дегустацію закуски.

Новорічні бутербродиЯк зробити закуски до новорічного столу
до змісту ↑

Лаваш з крабовими паличками і ковбасним сиром

Інгредієнти

• Тонкі прісні коржі – 4 шт.;
• Сир підкопчений (гарячого копчення) – 400 г;
• Крабові палички – 150 г;
• Яйця курячі великі – 4 шт.;
• Кріп свіжий – 1 пучок;
• Олія соняшникова – близько 100 мл;
• Сіль – за смаком.

Як посмажити лаваш з крабовими паличками і сиром

• Готуємо все, що будемо використовувати при готуванні: миємо, обсушуємо і подрібнюємо зелень, сир тремо на крупній тертці, варимо і ріжемо дрібно 2 яйця. Палички теж треба порубати ножем, але не дуже дрібно. Всі продукти перемішуємо – вуаля: начинка готова!
• Надати начинці додаткову соковитість допоможуть помідори. Беремо два щільних середніх плоду, ріжемо їх кубиками і додаємо в загальний «котел».
• Нарізавши коржі порційними шматками, кожен кладемо начинку. Її потрібно стільки, щоб було нескладно згорнути корж і надати їй необхідну форму.

• Залишиться тільки вмочити кожен шматок з двох сторін в яєчну бовтанку (її робимо з решти сирих яєць) і обсмажити так само, як і в першому випадку.

Якщо частування за раз не з’їсти, то начинені лавашные «пиріжки» (не обсмажені) складаємо в контейнер з пластику, і відправляємо в морозилку до пори до часу. Потім потрібно буде просто зробити бовтанку, і, розморозивши напівфабрикат, підсмажити його – сніданок або вечеря буде готова за пару хвилин!

У даному рецепті кількість продуктів береться з розрахунку на 2 упаковки коржів, тобто на 4 лаваша, розміром 60х40 див. В результаті отримаємо 8 великих «конвертиків». Можна сформувати і порційні рулетики, і навіть трикутники. Як це зробити — дивіться окремі пости на нашому сайті.

• Як зробити рулетики з лаваша з шинкою і сиром
• Як приготувати рулет з лаваша з червоною рибою
• Як посмажити лавашный рулет з ковбасою
• Рулет з лаваша з корейською морквою
• Трикутники з лаваша з начинкою

Домашні здобні або листкові пиріжки – неймовірна смакота, яка, однак, вимагає багато часу і сил. Інша справа – лаваш, начинений крабовими паличками і сирним, або іншим улюбленим сиром, розрізаний на порції, і підрум’янений на сковороді.

Лічені хвилини – і смачне частування опиниться на столі, даруючи відчуття ситості, і запас енергії на цілий день.