Рецепт котлет по-французьки з філе курки

У святковий день, так і в будній, часто хочеться приготувати щось особливе, але важливо, щоб страву можна було зробити швидко і з доступних продуктів. Котлети по-французьки з курячого філе можуть стати тим самим рецептом, який дозволить швидко отримати ситне блюдо, підкоривши його фантастичним смаком всіх домочадців. Їх приготування займе не так багато часу, і впоратися з ним може навіть починаюча господиня.

Рецепт котлет по-французьки з курячого філе може прикрасити будь-яке свято, завдяки своїм зовнішнім даними і смаковими якостями. Це блюдо досить ситна і корисна, а для його приготування радимо скористатися наведеними нижче рецептом.

до змісту ↑

Класичний рецепт французьких котлет з курячого філе

Інгредієнти

• Куряче філе (грудка) — 500 г
  +
  –
  
• Яйця курячі (краще домашнє) — 3 шт.
  +
  –
  
• Майонез (середньої жирності) — 1 ст. л.
  +
  –
  
• Борошно пшеничне — 1-2 ст. л.
  +
  –
  
• Цибуля (зелена) — 30 г
  +
  –
  
• Сіль — 1 ч. л.
  +
  –
  
• Чорний перець — щіпка
  +
  –
  
• Рослинна олія — 30 г
  +
  –
  

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Приготування ніжних котлет по-французьки з курячої грудки на сковороді

Спочатку беремо куряче філе (грудки) ретельно його промиваємо, очищаємо від шкірки (якщо є) і нарізаємо на дрібні кубики.

Далі солимо, перчимо, додаємо яйця, майонез – все це ретельно вимішуємо до однорідної маси, щоб сіль і перець розподілилися рівномірно.

Потім необхідно помити цибулю (зелену) і порізати кільцями середніх розмірів.

Після, додаємо цибулю і борошно в нашу м’ясну суміш і знову грунтовно розмішуємо.

На попередньо добре розігріту сковороду наливаємо рослинна олія (рафінована) і викладаємо підготовлений фарш за допомогою столової ложки.

Смажити дане блюдо необхідно на середньому вогні до золотистої скоринки, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

Краще подавати страву ще гарячим – золотава скоринка зовні і соковитість всередині не залишать байдужими ваших гостей і домочадців.

Можна вживати як самостійне блюдо, або подавати з гарніром на ваш розсуд.

до змісту ↑

Домашні котлети по-французьки з курячого м’яса з сиром

Дане блюдо дуже вишукане, ситне, смачне — приготувати його не складе труднощів всім початківцям «кухарям», воно підкорить серця домочадців. Котлети по-французьки з курячого філе з сиром можуть прикрасити, як святкового, так і повсякденне меню, завдяки своїм смаковим якостям.

Інгредієнти

• Куряче філе (грудка) – 500 г;
• Сир (твердий) – 100 г;
• Яйце куряче (краще домашнє) – 3 шт.;
• Майонез (середньої жирності) – 2 ст. л.;
• Борошно пшеничне (або крохмаль) – 1-2 ст. л.;
• Цибуля (зелена) – 30 г;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Перець (чорний, червоний) – щіпка;
• Рослинна олія (рафінована) – 50 р.

Покрокове приготування французьких котлет з сиром своїми руками

Куряче філе (грудки) ретельно миємо, знімаємо шкірку (якщо є), прибираємо зайвий жир.

Потім нарізаємо кубиками середніх розмірів.

Після, вбиваємо яйце (куряче) і перемішуємо з м’ясом.

Солимо, перчимо, можна покласти каррі – воно додасть пікантності смаку і красивий відтінок нашій страві.

Додаємо майонез, яйця і ретельно розмішуємо до однорідного стану.

Далі грунтовно помиємо цибулю (зелену), просушуємо з допомогою паперових серветок і нарізаємо, додаємо в основну масу.

Після, натираємо сир (твердий) на великій тертці, додаємо його до решти інгредієнтів і знову добре вимішуємо.

У кінці цієї процедури додаємо борошно (крохмаль) – розмішуємо.

На попередньо розігріту сковороду наливаємо масло рослинна (рафінована) і за допомогою столової ложки викладаємо отриману масу.

Смажимо на середньому вогні до рум’яної скоринки приблизно 3 хвилини з одного боку, потім акуратно перевертаємо лопаткою котлети по-французьки на іншу сторону і також смажимо 3 хвилини.

Котлети по-французьки з курячого філе з сиром краще подавати в гарячому вигляді. Дане блюдо підкорить ваших домочадців або гостей своїм вишуканим, пікантним смаком. Воно добре поєднується з картоплею, рисом, при подачі можна прикрасити зеленню і овочевий нарізкою. Приємного апетиту!